Тези от вас, които обичат упражнения за изграждане на мускули, често могат да чуят за протеини суроватка и казеин. И двете са полезни за увеличаване на мускулната маса, тъй като съдържат високи аминокиселини. Знаете ли обаче каква е разликата суроватка и казеин?
Суроватка и казеинът са протеини, получени от млякото. И двете имат различия във формата, скоростта на храносмилане в организма, както и активни съединения, които влияят върху развитието на мускулите. Ето още характеристики на двете.
Какво е протеин суроватка ?
Суроватка е протеин, съдържащ се в течната част на млякото. Приблизително 20% от съдържанието на протеини в млякото е суроватка . Процесът на храносмилане и усвояване на протеините е доста бърз, което е само около 20 минути от момента, в който храната започва да се усвоява.
Протеин суроватка превъзходно с висока биологична стойност, а именно 104 (по -висока от яйцата със стойност 100). Биологичната стойност показва количеството протеин, абсорбирано от организма от храната. Тази стойност прави протеин суроватка по -използваеми от тялото.
Суроватка е ефективен анаболен протеин за изграждане и поддържане на мускулна маса. Това може да се случи, защото суроватка поддържа скокове в кръвните нива на аминокиселини, които са от съществено значение за иницииране на образуването на мускулни протеини.
Благодарение на тази функция, протеин суроватка Перфектен за употреба преди, по време или след тренировка. Вашето тяло може бързо да усвои и усвои този протеин, така че нуждите от мускулен протеин да бъдат задоволени незабавно.
Какво е казеинов протеин?
Казеинът е протеин, който се намира в изварата, частта от млякото, която се събира и става твърда. Съсиреците от казеин обикновено се преработват в протеинов прах или се добавят към протеинови млечни продукти. Около 80% от млечния протеин се състои от този протеин.
Казеинът се усвоява по -бавно от протеина суроватка . Организмът се нуждае от около 5-7 часа, за да усвои този протеин, така че не е изненадващо, че биологичната му стойност е ниска, а именно 77. Това означава, че казеинът е по-малко ефективен за използване от организма.
Различен от протеин суроватка , казеинът е известен като антикатаболен протеин и неговата функция за мускулите е различна. Казеинът може да произвежда аминокиселини с течение на времето, така че да предотврати увреждането на мускулите и да поддържа мускулната тъкан.
Тъй като отнема много време за усвояване, казеинът е най -добре да се приема, когато не спортувате. Този протеин също може да ви направи сити по -дълго, така че е подходящ като допълнение към вечерята преди лягане.
Кое е по -подходящо за изграждане на мускули?
Протеин суроватка и казеиновият протеин са еднакво полезни за тези, които изграждат мускулна маса. Суроватка и казеинът със сигурност имат различни функции и техните ефекти върху мускулното развитие не са еднакви, но тези два протеина се допълват.
Протеин суроватка основно по -добре за изграждане на мускули. Освен че тялото може да го усвои бързо, суроватка също така съдържа повече аминокиселини с разклонена верига (ВСАА) като левцин, валин и изолевцин.
Левцинът е аминокиселина, която насърчава процеса на изграждане на мускулите. След това този процес се поддържа от изолевцин, валин и други аминокиселини. Тези ползи ще бъдат още по -изразени, когато ги консумирате по време на тренировка.
Въпреки че суроватка като цяло казеинът има предимства. Ако суроватка превъзхождащ задействането на мускулната маса, казеинът е още по -ефективен при умножаване на мускулния растеж и предотвратяване на загубата на мускулна маса.
Това е така, защото казеинът е в състояние да намали разграждането на протеини, което се дължи на липсата на енергия в тялото ви. Този процес се случва, когато тялото няма енергийни резерви и аминокиселини, така че преминете към вземане на енергия от мускулите.
Поради тази причина казеинът често се използва през нощта, за да се предотврати разграждането на мускулите по време на сън. Това е така, защото когато спите, тялото не получава храна за дълго време, така че има тенденция да му липсва енергия.
Въпреки че се различават по механизма на формиране на мускулите, използването на протеин суроватка и казеин в същото време е идеален за изграждане на мускулна маса. Всъщност не малко хора консумират смес от протеини на прах суроватка и казеин след тренировка.
Ключът е да се балансира количеството протеин суроватка и казеина, който използвате, като коригирате тренировъчната си програма. По този начин можете да получите дневния прием на протеини в правилния вид и количество.
