Въпреки че мнозина казват, че червеното месо като говеждото има повече наситени мазнини от бялото месо, това не означава, че изобщо не трябва да го ядете. Говеждото месо все още е добър източник на животински протеини. Стига да изберете правилното парче месо. И така, кои парчета говеждо месо са най -здравословни за ядене?
Кои парчета говеждо месо са най -здравословни за ядене?
Мнозина избягват говеждото месо, тъй като се смята, че съдържа лоши мазнини, които могат да причинят хронични заболявания. Но всъщност говеждото месо е добре да бъде вашата ежедневна гарнитура, дори можете да го ядете дори на строга диета. Говеждото също е богато на различни минерали като желязо, цинк и калций.
Всъщност една средна филия (40 грама) говеждо месо има същото съдържание на мазнини като една филия риба, което е около 2 грама мазнини. Зависи обаче кое парче говеждо месо ще ядете първо. Причината е, че всяка част от говеждо месо със сигурност има различно съдържание на мазнини.
Обикновено, когато пазарувате в супермаркета, ще намерите най -различни парчета говеждо месо, от много мазнини като свинска мас до изобщо постно. Обикновено частта от месото с най -малко мазнини е говеждото месо от гандик или танджунг. Докато частта, която е доста мазна, е самканът или частта флангове и дълбок хеш, например филе.
Как да изберем говеждо месо без много мазнини
Не е нужно да запомняте анатомията на говеждо отделение, за да разберете кое месо има най -малко количество мазнини. Просто забележете колко бели ивици има върху месото. Тази бяла линия мазнини обикновено се нарича мрамориране. Колкото повече бели линии на месото, толкова по -високо е съдържанието на мазнини.
В 100 грама говеждо месо, което няма много мрамор, средно има по -малко от 5 грама обща мазнина, 2 грама наситени мазнини и 95 мг холестерол. Дори и да е така, това не означава, ако парчето ви месо не е дебело или мазно, така че е напълно обезмаслено, нали! Все пак трябва да обърнете внимание на частта от храненето си, за да не предизвикате увеличаване на количеството телесни мазнини.
Колко говеждо месо можем да ядем?
Говеждото месо е същото като другите източници на протеини, а именно пиле или риба. Източници на животински протеини винаги трябва да присъстват всеки път, когато ядете голямо. Трябва обаче да направите вашите протеинови гарнитури разнообразни, за да получите разнообразни хранителни вещества. Това е така, защото всяка храна съдържа различни хранителни вещества.
Също така се уверете, че обработвате месото по здравословен начин, избягвайте да го готвите пържено, тъй като това ще добави само калории към ястието. Така че, най -добре е да сготвите парчетата си говеждо месо, като го приготвите на скара, приготвите супа или задушите.
Когато месото се пържи, маслото, което ще се абсорбира, може да бъде до 5-8 чаени лъжички (в зависимост от размера на месото), което може да накара калориите да се увеличат с 250-400 калории.
