Вече знаете, че бързото хранене е вредно за здравето, но бюджетът е достатъчен само за ядене в ресторант бързо хранене? Не си сам. Това е дилема, пред която са изправени много хора. Намирането на здравословно меню за бързо хранене наистина е много трудно. Обикновено имате само два варианта за пълнене между бургери и пържено пиле. От тези две храни мислили ли сте някога за хранителното съдържание? Кое е по -здравословно между бургери или пържено пиле ?
Сравнение на хранителната стойност на бургери и пържено пиле в заведения за бързо хранене
На пръв поглед и двамата не са здрави. Бургерите и приятелското пиле са с високо съдържание на наситени мазнини, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и затлъстяване, ако ядете твърде много. Въпреки това, и двете все още имат различия в хранителното съдържание, които трябва да вземете предвид.
Хранително съдържание на бургери за бързо хранене
На една порция средно бърз телешки бургер се съдържа:
- Калории: 267 kcal
- Мазнини: 10 грама
- Протеин: 11 грама
- Въглехидрати: 33 грама
Хранително съдържание на пържено пиле
На една порция пържено пилешко заведение за бързо хранене съдържа средно:
- Калории: 298 kcal
- Мазнини: 16,8 грама
- Протеин: 34,2 грама
- Въглехидрати: 0,1 грама
От хранителната стойност става ясно, че пържено пиле съдържа повече калории и мазнини от бургерите. Това се влияе и от начина на готвене: печено и пържено.
Кое е по -здравословно между бургери и пържено пиле?
Горещите температури при пържене на пилешко месо и бургери на скара правят съдържанието на вода и протеини в месото да изчезнат и да бъдат заменени с транс -мазнини от растителни масла. Тази абсорбирана мазнина кара храната ви с ниско съдържание на калории да бъде висококалорична. Всъщност е известно, че увеличаването на калориите, което се случва, може да достигне 64% от предишните калории.
Допълнителните калории, получени от тази техника на готвене, дори не вземат предвид допълнителните въглехидрати от финото брашно върху кожата пържено пиле и бургер питка. Освен това повечето хора не ядат само бургери или приятелско пиле без допълнителни картофи или ориз. Тези две придружаващи менюта също играят роля за увеличаване на снабдяването с прекомерни въглехидрати.
Колкото повече въглехидрати ядете, толкова повече калории влизат в тялото и се съхраняват като мастни натрупвания. Колкото повече мазнини има в организма, толкова повече сте изложени на риск от наднормено тегло, затлъстяване (затлъстяване) и диабет.
И така, кое е по -здравословно между бургери и пържено пиле? Според Кристин Къркпатрик, диетолог в клиниката в Кливланд, ако заседнеш една порция бургер със сирене със зеленчуков гарнитур (без допълнителни картофи, да!) е все още по -добър от пържено пиле . Въпреки това има притеснения относно съдържанието полициклични ароматни въглеводороди (PAH), който има потенциал като вещество, причиняващо рак, в месото, приготвено чрез печене или печене на скара.
Направете бургери и пържено пиле по -здрави
Една порция бургери обикновено е по -здравословна от пърженото пиле. Но ако наистина жадувате за нездравословна храна, по -добре направете своя собствена по по -здравословен начин. Хайде, следвайте лесния начин по -долу.
- Отделете кожата. Хрупкавата кожа е най -вкусната част за ядене. По -добре е обаче да отделите кожите, за да намалите съдържанието на мазнини и калории пържено пиле твоето собствено творение.
- Мариновайте пиле с мътеница. Защо? Тъй като това има за цел да разгради протеина в месото, така че да го направи мек при готвене. Това също може да направи подправките, които добавяте, по -широко разпространени.
- Избягвайте метода дълбоко пържене . За по -здравословно можете да използвате фурната. Ейтс, не се заблуждавай. Използването на тази фурна също може да се направи пържено пиле Вие сте вкусни и хрупкави, знаете! Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий в началото, добавете пилето и стартирайте фурната.
Е, за самия бургер можете също да направите здравословен бургер по следния начин:
- Използвайте постно говеждо месо. Ако не можете да ядете месо, можете да използвате други съставки вместо месо, като гъби, яйца, тофу, темпе и т.н.
- Гответе бургерите на среден огън и се уверете, че се готвят равномерно. Това има за цел да намали риска от канцерогени в резултат на високи температури.
- Напълнете бургерите със здравословни съставки, като домати, маруля, лук, яйца, сирене, майонеза и сос.
