За тези от вас, които редовно готвят, може би често се оплаквате, че лукът ви гние бързо. Ако това се случи, може би не сте го запазили правилно през цялото това време. И така, как да съхранявате правилния лук, за да не се разваля?
Съвети за съхранение на правилния лук
Лукът е част от групата на алиума, заедно с праз и чесън и лук. С пикантен вкус и остра миризма, лукът има различни ползи за здравето. Както при лука или други видове лук, пикантният вкус на лука може да причини сълзене на очите при нарязването на лука.
Лукът обаче може да изгние бързо, ако не се съхранява правилно. Ето няколко съвета за правилно съхранение на лука, за да не се развалят.
1. Съхранявайте на хладно, сухо и тъмно място
Плодовете или зеленчуците ще издържат по -дълго, когато се съхраняват в хладилник. Това обаче не важи за лука. Най -доброто място за съхранение на лука е на хладно, но сухо и тъмно място, като килер, мазе или гараж.
Счита се, че тези места могат лесно да абсорбират влагата. Влажното място може да причини бързо гниене на лука.
Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва лукът да се съхранява при 45-50 градуса по Фаренхайт или еквивалентно на 7-10 градуса по Целзий, малко над средната температура в хладилника. При тази температура лукът може да запази свежестта си добре.
Ако се съхранява при тези условия, лукът може да издържи до 30 дни. Ако ги съхранявате само при стайна температура, лукът ще издържи, но само за седмица.
2. Съхранявайте на проветриво място
Освен това е важно също така да се осигури вентилация в зоната за съхранение на лук, като отворена кошница, мрежеста торба или нещо друго. Затова е по -добре да не съхранявате лука в пластмаса. Пластмасата няма отвори за навлизане на въздух, така че лукът ще изгние бързо.
3. Не съхранявайте заедно с картофи
Трябва също така да се уверите, че лукът не се съхранява с картофите. Причината е, че съхраняваните картофи могат да отделят влага, което води до по -влажност на околността. Влажността може да ускори гниенето на лука.
4. Не съхранявайте в хладилник
Въз основа на горното, лукът не трябва да се съхранява в хладилник. Хладилникът има ниска температура и висока влажност. Следователно, съхраняването на лука в хладилника всъщност ще ускори развалянето му.
Нещо повече, лукът, който се поставя в хладилника, може да накара цялото съдържание на хладилника да мирише на лук. Подобно на други видове лук, лукът има остра миризма.
Съхраняване на лука според начина на обработка
Има обаче някои условия, които правят лукът по -добре съхраняван в хладилника. Ето някои условия за съхранение на лука в хладилника въз основа на начина на обработка.
Обелени
Обеленият лук трябва да се съхранява в хладилник, за да се избегне бактериално замърсяване. Трикът, поставете обеления лук в херметически затворен контейнер и задайте температурата на хладилника на 4 градуса по Целзий или по -ниска. Този лук може да издържи до 10-14 дни в хладилник.
Нарязани или нарязани
Точно както беленето, съхраняването на нарязан или нарязан лук също трябва да бъде в хладилника. Номерът, увийте плътно филийките или парчетата лук в пластмаса.
Нарязаният или нарязан лук може да издържи до 10 дни, ако се съхранява в хладилник. При запазване в фризер, лукът може да издържи до 6 месеца.
Варено
Свареният лук също трябва да се съхранява в хладилник. При тези условия обаче лукът може да издържи само до 3-5 дни. Свареният лук обаче може да се постави и в фризер и може да продължи до 3 месеца.
Как да съхранявате лука в хладилника или фризерт.е. поставете в херметически затворен контейнер или торбичка, която се затваря отново, няколко часа след готвене. Ако оставите навън твърде дълго, върху лука ще се появят бактерии.
