Ако сте фен на пролетните ролки, характерни за град Семаранг, разбира се, че не сте чужди на бамбуковите издънки. Бамбуковите издънки имат вкусен вкус, който може да увеличи апетита ви, особено ако издънките от бамбук се обработват с добавяне на пикантен чили сос. В допълнение към вкуса си, бамбуковите издънки имат много хранително съдържание и ползи за вашето здраве. Нещо, а? Хайде, разберете повече!
Хранителното съдържание в бамбукови издънки
Източник: China Daily Бамбукови издънки, които на английски са известни като издънка от бамбук, са млади бамбукови издънки.
Ползите от бамбукови издънки за готвене всъщност са известни от древни времена. За тези от вас, които не знаят, ето хранителното съдържание в 100 грама (g) бамбукови издънки:
- Вода: 91 g
- Енергия: 27 калории (Cal)
- Протеин: 2,6 g
- Мазнини: 0,3 g
- Въглехидрати: 5,2 g
- Фибри: 2.2 g
- Калций: 13 милиграма (mg)
- Желязо: 0,5 mg
- Магнезий: 3 mg
- Фосфор: 59 mg
- Калий: 533 mg
- Натрий: 4 mg
- Цинк: 1,1 mg
- Витамин С: 4 mg
- Тиамин (витамин В1): 0,15 mg
- Рибофлавин (витамин В2): 0,07 mg
- Каротин: 10 микрограма (mcg)
- Фолат: 7 мкг
Какви са ползите от бамбукови издънки за здравето?
Виждайки многото хранителни съдържания на бамбукови издънки, които включват въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали, този зеленчук има различни ползи за здравето.
Е, тук са редица ползи, които можете да получите, като консумирате бамбукови издънки:
1. Намаляване на риска от сърдечни и съдови заболявания
Ползите за здравето, които могат да бъдат получени от бамбукови издънки, са по -контролираното кръвно налягане.
Това се дължи на съдържанието на калий в него. Да, храни, богати на калий, поне 400 mg, могат да помогнат за контролиране на кръвното налягане.
Контролираното кръвно налягане със сигурност ще намали риска от сърдечни и съдови заболявания.
Не само калий, друго минерално съдържание от бамбукови издънки като магнезий, ниацин и пантотенова киселина също има ползи за защита на здравето на сърцето ви.
2. Понижава нивата на холестерола
Все още свързано със здравето на сърцето и кръвоносните съдове, яденето на бамбукови издънки също има добри ползи като намаляване на нивата на холестерола.
Фибрите в бамбукови издънки помагат за понижаване на нивата на LDL или лошия холестерол в организма. Високите нива на LDL са тясно свързани с атеросклерозата, известна още като втвърдяване на артериите.
Чрез намаляване на нивата на лошия холестерол, кръвта може да тече гладко в кръвоносните съдове.
3. Укрепване на имунната система
Друго предимство, което можете да получите, като редовно консумирате бамбукови издънки, е повишаването на имунната система на организма.
Това се дължи на високото съдържание на антиоксиданти, протеини и фибри.
Една от съставките в бамбуковите издънки, а именно фенолът, е антиоксидант, който може да предотврати възпаления и бактериални инфекции.
Антиоксидантите също играят важна роля в защитата на клетките на тялото от увреждане на свободните радикали.
Освен това съдържанието на фибри в бамбукови издънки е по -високо от това на други тропически зеленчуци, като краставици, горчица и соя.
Ежедневният прием на различни хранителни вещества, включително фибри, винаги трябва да се спазва, за да се повиши метаболитната ефективност на организма.
Всъщност в няколко направени проучвания е установено, че липсата на фибри всъщност може да причини различни заболявания.
Диетичните фибри са съединение под формата на сложни въглехидрати и обикновено се намират в клетъчните стени на хранителните растения, включително бамбукови издънки.
Диетичните фибри не могат да бъдат усвоени и усвоени от храносмилателния тракт, но неговата функция е много важна за поддържане на здраво тяло.
Той има за цел да предотврати атаки на различни видове заболявания.
4. Намалява риска от рак
Антиоксидантите в бамбуковите издънки могат не само да повишат имунитета, но и да осигурят други ползи под формата на предотвратяване на риска от рак.
Според проучване от Международни бележки за научни изследвания, бамбуковите издънки имат вещества, за които се смята, че са противоракови, а именно лигнани и фитостероли.
Тези две вещества помагат за инхибиране на растежа и разпространението на раковите клетки в тялото.
5. Поддържайте идеалното телесно тегло
Искате да поддържате идеалното си тегло? Е, яденето на зеленчуци като бамбукови издънки може да ви помогне да получите тези ползи.
Бамбуковите издънки са храни, които не само съдържат малко калории, но и съдържат различни важни хранителни вещества за организма.
Плюс това, съдържанието на фибри и протеини в бамбуковите издънки е високо, така че след като ядете този зеленчук, ще се почувствате по -бързо.
Това е причината бамбуковите издънки да помогнат за поддържане на теглото, без да се притеснявате, че няма да можете да задоволите ежедневните хранителни нужди.
6. Опростяване на храносмилането
И накрая, ползите, които можете да получите, като ядете бамбукови издънки, са здравата храносмилателна система.
Високото съдържание на фибри в бамбукови издънки е полезно за храносмилането. Ще избегнете запек и диария, защото фибрите ви помагат да имате редовен график на движение на червата.
Е, това са различните ползи от бамбукови издънки, които са полезни за вашето здраве.
Преди да го консумирате, не забравяйте да готвите бамбуковите издънки, докато се сварят, да. Това е важно за премахване на токсичното съдържание в него.
