Може да сте запознати само с мазни храни. В действителност обаче има две групи мазнини, съдържащи се в храната, а именно добри мазнини и лоши мазнини. Добрите мазнини всъщност са необходими на тялото, за да изпълнява своите функции, например за производството на хормони. За разлика от съдържанието на лоши мазнини в храните, които трябва да ограничите консумацията. Един вид мазнини, които са класифицирани като вредни за организма, са наситените мазнини. И така, кои са храните с високо съдържание на наситени мазнини?
Какво представляват наситените мазнини?
Наситените мазнини са прости мастни молекули, които нямат двойни връзки между въглеродните молекули поради наличието на водородни молекули, които ги правят наситени. Обикновено наситените мазнини са твърди при стайна температура.
Яденето на храни с високо съдържание на наситени мазнини може да повиши нивата на лошия холестерол. Това може да увеличи риска от развитие на различни заболявания, като сърдечни заболявания и инсулт. Ето защо трябва да ограничите консумацията на храни с високо съдържание на наситени мазнини.
Разнообразие от храни с високо съдържание на наситени мазнини
Обикновено храни с високо съдържание на наситени мазнини са храни от животински произход. Някои видове храни, които съдържат високо наситени мазнини са:
1. Червено месо
Червеното месо, като говеждо и агнешко, обикновено е с високо съдържание на наситени мазнини. Особено, ако приемате месни части, които съдържат много мазнини, като филе, ребро око и Т-кост. Яденето на месо с високо съдържание на мазнини всеки ден със сигурност може да повиши нивата на холестерола.
За да намалите риска, трябва да изберете части от месото, които не съдържат много мазнини или мазнини. Така че не е нужно да се притеснявате за нивото на холестерола си след консумация на месо, особено ако имате високи нива на холестерол.
2. Мляко и млечни продукти
Млякото и млечните продукти с високо съдържание на мазнини, като сирене, сладолед и кисело мляко, също са с високо съдържание на наситени мазнини. Понякога млякото и млечните продукти също се съдържат в храната, която ядете, торти например, така че несъзнателно консумирате много наситени мазнини.
За да намалите количеството наситени мазнини, които влизат в тялото ви, е добра идея да изберете мляко или млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, като нискомаслено или обезмаслено мляко, нискомаслено кисело мляко и т.н.
3. Мазни и мазни храни
Много храни са с високо съдържание на масло и мазнини, без дори да го осъзнавате. Тъй като при производството си тези храни използват масло, растително масло, сметана или майонеза. С добавянето на тези масла или мазнини, храни, които преди са били здравословни и с високо съдържание на хранителни вещества, могат да станат храни, които съдържат високо наситени мазнини.
Например салата, гарнирана с майонеза или пиле, покрито с брашно, пържена в растително масло, както в храната бързо хранене. Методът на готвене чрез пържене в масло прави пилето с високо съдържание на наситени мазнини. Затова изберете по -здравословни методи за готвене, като варене, готвене на пара или печене на скара.
Колко наситени мазнини трябва да се консумират на ден?
Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират само 13 грама наситени мазнини на ден, или около 5-6% от дневните ви калории. Например, ако имате нужда от общ дневен брой калории от 2000 калории, тогава не трябва да получавате повече от 120 калории от наситени мазнини.
