Маниока за диабетици, безопасна ли е? |

Почти всички индонезийци харесват маниока, пържена и варена. Освен че се консумират като лека закуска, немалко правят и маниока като заместител на ориза при диабет. Е, разследвайте, маниоката може да замени ориза за диабетици, знаете ли! Вярно ли е, че консумацията на маниока е безопасна за хора с диабет (диабет)? За да разберете какъв е ефектът на маниоката върху диабета, вижте пълния преглед по -долу.

Ползите от маниока за диабетици

Маниоката е една от основните храни, които много хора избират, особено хората от Индонезия.

Маниоката е предпочитана не само от много хора заради вкусния си вкус, но и заради богатите си ползи.

Вода: 61,4 g
Енергия: 154 Cal
Протеин: 1 g
Мазнини: 0,3 g
Въглехидрати: 36,8 g
Фибри: 0,9 g
Калций: 77 mg
Фосфор: 24 mg
Калий: 394 mg

Тогава какви са положителните ефекти от яденето на маниока за диабетици?

1. Контролирайте нивата на кръвната захар

Едно от предимствата, които могат да бъдат получени от маниока при диабет, е поддържането на нивата на кръвната захар.

Тези от вас, които имат диабет, може да са запознати с гликемичния индекс, който е стойност, която показва колко бързо дадена храна повишава нивата на кръвната захар.

Колкото по -нисък е гликемичният индекс на храната, толкова по -бавно се повишава нивото на кръвната захар след консумация на храната.

Ето защо пациентите с диабет силно се препоръчват да избират храни с ниски стойности на гликемичен индекс.

Е, маниоката има гликемичен индекс 46, който е нисък.

При относително нисък гликемичен индекс маниоката няма да предизвика повишаване на нивата на кръвната захар за кратко време.

Не само това, маниоката също е грудка, която е богата на съдържание на фибри. Фибрите помагат на тялото да усвоява храната по -дълго, така че да се чувствате сити по -бързо.

Това със сигурност ще ви попречи да преядете и ще поддържате нивата на кръвната си захар под контрол.

Това означава, че маниоката е безопасна храна за пациенти с диабет.

2. Добър за храносмилането

Знаете ли, че диабетиците са по -податливи на храносмилателни проблеми като диария, запек и болки в стомаха?

За да се поддържа храносмилателното здраве, пациентите с диабет трябва да ядат храни, богати на фибри.

Касавата включва храни с високо съдържание на фибри и сложни въглехидрати. И двете хранителни вещества са полезни за поддържане на храносмилателното ви здраве.

Адекватният прием на фибри ще помогне на тялото да усвоява храната по -дълго, така че ще избегнете проблеми с червата.

Плюс това, по -бавният процес на храносмилане също помага за контролиране на нивата на кръвната Ви захар.

3. Намалете риска от сърдечни заболявания

Докладвайки от страницата на CDC, пациентите с диабет са два пъти по -склонни да развият сърдечни проблеми, отколкото здравите хора.

Следователно хората с диабет също трябва да увеличат консумацията на храни, които са полезни за здравето на сърцето.

Касавата е една от храните, които са полезни за сърцето, особено за сърцето на диабетици.

В маниоката има флавоноидни съединения, вид антиоксидант, който помага за понижаване на нивата на холестерола.

Твърде много холестерол, който се натрупва в кръвоносните съдове, може да увеличи риска от сърдечни заболявания.

Затова за тези от вас с диабет, които искат да предотвратят сърдечни проблеми, можете да започнете да добавяте маниока в ежедневното си меню.

4. Контролирайте кръвното налягане

Хипертонията, известна също като високо кръвно налягане, също е едно от здравословните усложнения, които пациентите с диабет са склонни да изпитват.

Да, диабетът има потенциал да повиши кръвното налягане поради липса на производство на инсулин.

Добрата новина е, че маниоката съдържа калий, който е доказано добър за предотвратяване на повишаване на кръвното налягане.

По този начин пациентите с диабет имат по -малък шанс да развият хипертония.

Могат ли диабетиците да ядат варена маниока вместо ориз?

След като разберете какви са ползите от маниока за диабет, може веднага да помислите дали да замените ориза с маниока.

Досега обаче не е имало изследвания, които препоръчват маниока да се консумира редовно всеки ден от пациенти с диабет.

Въпреки това, това всъщност е напълно законно, освен това маниоката има по -нисък гликемичен индекс от ориза и картофите.

Въпреки това, с ниска стойност на гликемичния индекс, не можете да преядете маниока.

Причината, маниока все още съдържа достатъчно калории. Прекомерният прием на калории всъщност ще предизвика наддаване на тегло, дори затлъстяване.

Плюс това, маниоката е източник на нишесте, известен още като сложни въглехидрати. Въпреки че нишестето има много ползи, пациентите с диабет все още трябва да обърнат внимание на консумацията на нишесте.

Няма проблем, ако искате да замените белия ориз с маниока, стига да не го ядете прекомерно.

Съвети за безопасно ядене на маниока за диабетици

Касавата осигурява много ползи за тялото, стига да я обработвате по правилния начин.

Знаете ли, че суровата маниока съдържа опасен цианид? Не само опасен за диабетици, цианидът е изложен на риск да причини отравяне на всеки.

За да може съдържанието на цианид в маниоката да бъде намалено, трябва да го обработите със следните стъпки.

Обелете първо кожата и корените на маниоката.
Накиснете маниока в чиста вода за 48-60 часа преди готвене.
След като накиснете, маниоката ви е готова за готвене. Можете да го обработите, като го приготвите на пара или го скара.
Гответе маниоката старателно, за да предотвратите отравяне с цианид.

Не забравяйте, че пациентите с диабет не трябва да ядат маниока в количества, които надвишават разумна граница. Правилната доза в 1 порция е около 70-100 грама.

Преработвайки и консумирайки правилния начин, със сигурност ще почувствате максимално ползите и добротата на маниоката.