Освен говеждо месо, друг вид червено месо, което е доста популярно в Индонезия, е овнешкото. Козето месо се счита за източник на протеини и различни други хранителни вещества. Какво е съдържанието и ползите от козето месо?
Съдържание на козе месо
Козето месо е червено месо, чийто метод на готвене е подобен на говеждо, например на скара или направено на супа.
Този източник на животински протеин има текстура и вкус като говеждо, особено тези от много млади кози.
Месото от по -старата коза има вкус на смес от еленско месо или говеждо месо.
Ето хранителното съдържание на козе месо (100 грама), което предлага безброй ползи за вашето здраве.
- Вода: 70,3 g
- Енергия: 149 cal
- Протеин: 16,6 g
- Мазнини: 9,2 g
- Пепел: 3,9 g
- Калций: 11 mg
- Фосфор: 124 mg
- Желязо: 1,0 mg
- Натрий: 96 mg
- Калий: 268.7 mg
- Мед: 0,31 mg
- Цинк: 4,9 mg
- Тиамин (Вит. В1): 0,09 mg
- Рибофлавин (Vit. B2): 0,23 mg
- Ниацин: 5,0 mg
Ползите от козе месо
В сравнение с други червени меса, като говеждо и агнешко, е известно, че овнешкото е по -здравословно.
Причината е, че съдържанието на мазнини в него е доста ниско и все още съдържа различни хранителни вещества, необходими на организма.
Всъщност количеството протеин в козето месо е почти същото като говеждото и пилешкото. Нищо чудно, че козето месо предлага различни ползи за здравето.
1. Предотвратете анемията
Едно от предимствата на козето месо, което е жалко да се пропусне, е предотвратяването на анемия благодарение на съдържанието на желязо в него.
Желязото е хранително вещество, от което тялото се нуждае, за да произвежда хемоглобин в червените кръвни клетки. По този начин червените кръвни клетки могат да пренасят кислород от белите дробове до останалата част от тялото.
Липсата на желязо в организма може да причини анемия, но човешкото тяло не може да произвежда желязо самостоятелно.
Ето защо, трябва да получавате желязо от храни, като козе месо, за да предотвратите анемия.
2. Поддържайте здравето на мускулите
В допълнение към предотвратяването на анемия, друга полза от козето месо е поддържането на здравето на мускулите. Как не, козето месо е богато на протеини, които не се различават много от другите червени меса.
Протеинът в козето месо осигурява всички основни аминокиселини, необходими за здравето и развитието на тялото.
Нуждаете се от протеин за растеж и поддържане на здрави мускули.
Не само това, тялото използва протеина в месото за възстановяване на увредената тъкан, особено в мускулите.
Поради тази причина адекватният дневен прием на протеини спомага за поддържане на здравето на мускулите и поддържане на цялостното здраве.
3. Помага за намаляване на риска от затлъстяване
Знаете ли, че козето месо е едно от месото с доста ниско съдържание на мазнини?
Съдържанието на мазнини в козето месо като цяло е по -ниско от останалите червени меса.
Това означава, че месото от тези животни, хранени с трева, има по-малко калории, което може да е добро за вашето тегло.
Така че, случайната консумация на козе месо във вашата диета може да намали риска от затлъстяване.
Експертите препоръчват също да се намали количеството на наситени мазнини в диетата и да се замени с ненаситени мазнини.
4. Предотвратяване на сърдечни заболявания
Някои хора смятат, че яденето на козе месо може да предизвика повишаване на кръвното налягане до хипертония. Този риск може действително да възникне, ако го консумирате в излишък.
Правилното консумиране на козе месо всъщност може да контролира кръвното налягане и да предотврати сърдечни заболявания.
Козето месо съдържа по -ниски нива на холестерол от другите червени меса.
Междувременно ниският холестерол и наситените мазнини в храните спомагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Затова можете да опитате различни творения от козе месо, за да задоволите ежедневните си хранителни нужди, но в разумни граници.
5. Поддържайте здравето на костите
Въпреки че е известно като източник на протеини, козето месо е богато на калий, който предлага ползи за здравето на костите.
Виждате ли, твърде малкият прием на калий може да повиши кръвното налягане и да изчерпи калция в костите. Това, разбира се, може да предизвика различни костни проблеми, като остеопороза.
Съдържанието на калций в козето месо е поне достатъчно, за да задоволи ежедневните ви нужди.
За да получите силни кости, задоволете нуждите от минерали, като калий и калций, чрез консумация на месо.
Внимавайте с избора на овнешко
Козето месо предлага различни ползи за здравето. Тези свойства обаче няма да бъдат максимално увеличени, ако правилно изберете козе месо.
Това е доказано чрез изследване, публикувано в Вестник за защита на храните .
Изследователите в проучването се опитаха да измерват микробното качество на козе и агнешко месо от различни производители.
Изследването се фокусира върху най -малко 134 замразени меса, разделени между двата протеина и източника. След това тестваното козе месо се сварява и смила.
В резултат на това изследователите са видели наличието на голям брой вредни микроби и патогени в козето месо. Ето защо трябва да внимавате при избора на месо.
Правилният подбор на козе месо помага за намаляване на риска от здравословни проблеми, свързани с консумацията на заразено козе месо.
Ако имате допълнителни въпроси, моля, консултирайте се с Вашия лекар или диетолог, за да разберете правилното решение за Вас.
