На въпроса за хранителните източници на витамин А може би първото нещо, което идва на ум, са морковите. Честно казано, морковите се смятат за зеленчуци, които могат да осигурят добри ползи за здравето на очите благодарение на съдържанието на витамин А в него. Всъщност това не са само моркови, знаете ли. Все още има различни други храни, които могат да задоволят нуждите на витамин А за вашето тяло.
Няколко избора на хранителни източници на витамин А
Витамин А е група мастноразтворими витамини, които са отговорни за поддържането на функцията на зрението, имунната система и други промени в тялото. Има 2 вида витамин А, а именно тези от животински източници, наречени ретинол, и тези от растения, известни като бета каротин.
И двете са еднакво полезни за организма. Ако наистина не обичате морковите или дори ви е скучно да ядете моркови често, все пак можете да задоволите дневните си нужди от витамин А чрез храни като:
1. Спанак
Обикновено спанакът е известен като една от храните, богати на съдържание на желязо в него. Въпреки това не подценявайте източника на витамин А, съдържащ се в тази тъмнозелена листна храна. Да, има около 2699 микрограма (mcg) бета каротин в 100 грама (gr) спанак. Много високо, нали?
2. Папая
Типичният плод на папая с оранжева плът и черни семена, разпръснати в средата на плода, се оказва добър източник на витамин А. Доказано е с наличието на около 1038 мкг бета каротин в 100 грама папая.
3. Червен пипер
Трябва да сте запознати с червен пипер, един от семейството на чили с разнообразие от красиви цветове, който също често се използва като допълнение към готвенето. Не само, че придава вкус и прави храната да изглежда по -привлекателна, в 100 грама червен пипер също допринася за около 157 мкг бета каротин.
4. Телешки черен дроб
Източник: Провизионната къща
Обръщайки се към животински източници, телешкият черен дроб, който често е известен като една от карантиите, е богат на ретинол до 1201 мкг. Въпреки това не се препоръчва да ядете карантии всеки ден, като се има предвид, че след това следват различни странични ефекти. Всъщност рискът ви е още по -голям при излишък на витамин А.
5. Сирене
Ако сте любител на сиренето, бъдете щастливи, защото освен че е богато на калций и желязо, сиренето е снабдено и с ретинол и бета каротин като източник на витамин А. В него има около 227 мкг ретинол и 128 мкг бета каротин 100 грама сирене.
