Кафето е една от най -популярните напитки по света. Всъщност тази напитка се е превърнала в доста голяма част от съвременния начин на живот. В днешно време можете да намерите кафенета почти навсякъде. Предлагат се и различни видове кафе. Ако не сте ценител на кафе, може да е трудно да запомните различните видове кафе и разликите между тях. Подобно на чая, кафето се отглежда в много части на света. Следователно има много видове кафе на зърна, произведени с различни характеристики.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Колко пъти да се пие кафе на ден все още се счита за здравословно?
Като цяло, кафените зърна са разделени на два вида въз основа на растителните видове. Двата вида са кафе на зърна арабика и кафе на зърна робуста. Въпреки това, от всеки вид растително кафе все още има различни вариации на неговите производни. Подобно на хората, които са родени от един и същи вид, всеки има свои собствени характеристики въз основа на своята етническа принадлежност, нация или място на раждане. По същия начин с кафе на зърна. Какво чакате, разгледайте различните видове кафе от цял свят по -долу.
Кафе Арабика
Кафе на зърна арабика е най -разпространеният вид и се използва за приготвяне на кафе. Приблизително 70% от кафето, продавано на пазара днес, е кафе на зърна арабика. Това растение расте най -много в континентите на Централна и Източна Африка, южноамериканския континент и южните и югоизточните азиатски континенти. Тези страни производители на кафе на зърна имат тропически и субтропичен климат.
Характеристики на кафето Арабика
Смята се, че кафето Арабика е най -качественото кафе. Тъй като кафето Арабика е по -трудно да се обработва и преработва. Освен че е много чувствително към температурните промени, това растение лесно се атакува от вредители и болести. Така че добивът за една година е по -малък от кафето Робуста.
С кафето Арабика също трябва да се борави изключително внимателно. Това кафе на зърна е леко удължено и плоско. В сравнение с кафе на зърна Робуста, зърната кафе Арабика са малко по -големи по размер. В допълнение, текстурата е по -гладка в сравнение с кафе на зърна Робуста.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО: От каква възраст децата могат да пият кафе?
Вкус и аромат на кафе Арабика
Тъй като съдържанието на захароза или захар в кафето Арабика е по -високо, можете сами да почувствате, че това кафе има малко сладък и кисел вкус. Ароматът също мирише на смес от цветя и плодове. Кафето Арабика съдържа 1,2% кофеин, така че след варене това кафе се усеща меко, не прекалено гъсто. Ето защо повечето кафе, сервирано в известни кафенета, ресторанти или кафенета, обикновено използват кафе на зърна Arabica.
Пример за кафе Арабика
Това кафе се среща в много части на света. Някои известни примери за кафе Арабика са етиопско, Кения, Тораджа, суматранско, кафе Mandailing, Java (от кафени плантации в района на кратера Ijen, Източна Ява), Папуа Нова Гвинея, Колумбия и Бразилия.
Кафе Робуста
За разлика от кафето Арабика, зърната от кафе Робуста не се произвеждат толкова много. Този вид кафе расте в континентите на Западна Африка, Югоизточна Азия и Южна Азия. Въпреки това, някои страни, които произвеждат кафе Арабика, също отглеждат кафе Робуста.
Характеристики на кафе Робуста
Това растение е по -лесно да се отглежда и да се грижи за него от арабика. Това кафе може дори да се отглежда на плато, което не е твърде високо с променящите се температури. За една година кафетата на Робуста могат да произвеждат повече кафе на зърна от кафето Арабика. Формата на зърната е кръгла и малко по -плътна от кафе на зърна арабика. Кафе на зърна Робуста също са с по -малки размери и имат леко груба текстура.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО: Отрицателни и положителни ефекти на кафето върху настроението на някого
Вкус и аромат на кафе Робуста
Характерният вкус на кафето Робуста е гъст и леко горчив. Причината е, че съдържанието на кофеин е по -високо от кафето Арабика, което е до 2,2%. Вкусът и ароматът на това кафе са много силни, подобни на шоколад, черен чай и ядки. След като бъдат преработени в напитки, някои видове кафе Робуста миришат малко на дърво. Кафето Робуста обикновено се използва като съставка за разтворимо кафе.
Пример за кафе Робуста
Индонезия произвежда много видове кафе на зърна Робуста. Някои примери за кафе Robusta от Индонезия включват кафе Lampung, Западна Ява, Бали, Flores и Bengkulu. Кафето Luwak също идва от завода за кафе Robusta, но има и такова, което идва от завода за кафе Arabica. Кафе Робуста от други страни например е Индия, Виетнам, Ямайка и Уганда.
