Вероятно знаете трици само като храна за животни. Но очевидно триците могат да се използват и за хора, когато се преработват в масло. Маслото от трици е богато на антиоксиданти и полезни мазнини, които са полезни за здравето, но също така не съдържа вещества, които предизвикват алергични реакции, така че е безопасно за употреба от всички хора. И така, какви са ползите от растителното масло, което има друго име за масло от оризови трици?
Как да си направим масло от трици?
Маслото от трици, известно като масло от оризови трици, е растително масло, произведено от процеса на екстракция на оризови трици. Резултатът от тази екстракция се отделя от разтворителя чрез изпаряване. След това извлеченото трици масло ще бъде пречистено за отстраняване на восъчни съединения, багрила и миризми, така че маслото да е готово за употреба.
Маслото от оризови трици обикновено се използва като заместител на олиото за готвене, но също така често се преработва в маргарин или масло.
Какви са ползите от маслото от оризови трици за здравето?
1. Богат на антиоксиданти
Маслото от оризови трици съдържа естествени антиоксиданти, а именно токофероли, токотриеноли и оризанол, които действат срещу свободните радикали в организма. Свободните радикали са причина за различни хронични заболявания, като инсулт, коронарна болест на сърцето и дори рак.
2. Увеличете издръжливостта
Оризанолът е много силен антиоксидант и се предлага в големи количества в масло от трици. Оризанол, заедно с други фитохимикали, прави маслото от трици ефективно за повишаване на имунната система на организма за предпазване от различни заболявания.
Не е изненадващо, че оризовото мозъчно масло често се преработва в имунни добавки.
3. Понижаване на лошия LDL холестерол
Доклад от страницата Livestrong, проучване, публикувано в Journal of Indian Medicine, съобщава, че триците могат да помогнат за понижаване на нивата на лошия LDL холестерол.
Проучването е проведено върху хора, които имат висок холестерол и са помолени да консумират 80% трици и 20% слънчогледово масло в продължение на 3 месеца. Резултатите показват, че нивата на LDL намаляват значително.
Смята се, че това е тясно свързано с антиоксидантното съдържание на оризанол, което може да увеличи секрецията на жлъчката. Съобщава се, че Оризанол е много ефективен за понижаване на холестерола в кръвта и холестерола в черния дроб (черен дроб).
4. Избор на олио за готвене, което е по -безопасно за здравето
Доклад от Библиотеката за научни изследвания и развитие на Министерството на земеделието, маслото от оризови трици е по -добро масло за готвене от кокосовото масло, палмовото масло и царевичното масло. Това е така, защото маслото от оризови трици има висока точка на дим, което го прави стабилен и не се поврежда лесно при готвене при високи температури.
В сравнение с палмовото масло, което кипи бързо при 176ºC, маслото от трици ще се вари само при температура от 254ºC.
Готварското масло, което може да остане стабилно при нагряване при високи температури, няма да съдържа много транс -мазнини, което може да повиши лошия LDL холестерол и да понижи нивата на добрия холестерол на HDL.
5. Добре за кожата
Маслото от трици съдържа сквален и токотриенолни съединения, които спомагат за омекотяване и подобряване на текстурата на кожата, като същевременно я предпазват от слънчевата UV радиация. В допълнение, текстурата на маслото не е твърде хлъзгава и лесна за почистване, така че не се чувства лепкава след нанасяне върху кожата.
