Тофу, което обикновено срещате в количките за пържени храни, всъщност може да се превърне в здравословна и вкусна храна. Много хора, които обичат да правят храна от соя, са богати на здравословни рецепти. Така че, без да се замисляме, нека видим какви здравословни рецепти се правят от тофу.
Преди да приготвите здравословни и вкусни ястия от тофу, обърнете внимание как да ги обработвате преди готвене.
Съвети за обработка на тофу
Има много видове плътност на тофу. В различни магазини се предлагат от твърди, меки до копринено гладки. Всъщност това е само според вашия вкус.
- Тофу, който е доста твърд, обикновено е по -плътен от копринения тофу. Е, тофуто, което е по -плътно, обикновено е подходящо за печене или пържене, защото формата му няма да се промени.
- По -мекото тофу е идеално за супи или гювечи.
- Коприненият тофу обикновено се приготвя като пудинг и сос. Може да се добави и към вашите смутита за допълнителен тласък на протеини.
Е, след като знаете съветите как да обработвате тофу, което е добро и правилно. Сега е моментът за вкусни и здравословни рецепти с тофу.
Здравословни и вкусни рецепти с тофу
Очевидно безвкусният вкус, произведен от тофу, може да се смеси с някои сосове, които разбира се можете да си направите сами у дома. Това е вкусна и здравословна рецепта от тофу.
1. Рецепта за тофу сос терияки
Сместа от пържено тофу и сос терияки осигурява удобство и разбира се по -добро здраве, защото се приготвя у дома.
Съставки
- 1 пакет тофу (около 396 г), изсушете и изплакнете с чиста вода.
- 2 супени лъжици рапично или гроздово масло
- 2 супени лъжици сладък соев сос
- 2 супени лъжици кафява захар
- 2 ч.ч оризов оцет (ферментирал ориз)
- нарязан червен лук
- Нарязан кориандър за гарнитура
Как да направя:
- Изсушете тофуто с хартиена кърпа, за да отстраните водата. След това се нарязва според вкуса.
- Загрейте тигана. След това добавете маслото и изчакайте, докато стане горещо.
- След като маслото е горещо, добавете тофуто и запържете всяка страна за 2-3 минути. Поне до златисто и хрупкаво.
- Намалете котлона на котлона и добавете соевия сос, кафявата захар и оцета към тигана. Хвърлете заедно с лука. Гответе 30 секунди и изключете котлона.
- Гарнирайте с кориандър и сервирайте топло.
2. Рецепта за корейска супа от тофу
Тази корейска супа от тофу се оказва с ниско съдържание на въглехидрати. Смес от съставки като чили, чесън, червен пипер превръща това ястие в супа, богата на протеини. Обикновено тази супа е подходяща за тези от вас, които искат да отслабнат, тъй като съдържанието на калории в тази храна е доста ниско.
Съставки
- 4 средно големи бели тофу
- 1 морков, нарязан по вкус
- Зеле, разделено наполовина
- 1 чаена лъжичка зехтин
Съставки за подправка
- 4 червени люти чушки
- 4 къдрави люти чушки
- 5 парчета чили
- 4 скилидки червен лук
- 1 скилидка чесън
Подправки
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица гъбен бульон
Как да направя
- На първо място, просто пюрирайте подправките и ги запържете в зехтин.
- Когато пърженото месо е ароматно и сварено, добавете нарязаното зеле и морковите. Сотирайте, докато и двете не изсъхнат.
- Добавете достатъчно вода, не забравяйте тофу и листа от лайм, които са полезни за придаване на миризма на готвене.
- Разбърква се до кипене.
- Опитайте първо, за да разберете дали вкусът е подходящ за вашия език или не.
Е, лесно ли е? Обикновено тази супа от тофу е червена поради подправката с чили, която беше пържена по-рано, но е подходяща за ядене, докато чака дъжд.
3. Рецепта за тофу със сос от зелено къри
В допълнение към протеиновите заместители се оказва, че смесването на тофу с къри също е друга здравословна алтернатива, знаете.
Съставки
- 1 скилидка нарязан лук
- сол
- чаена лъжичка зехтин
- 5 супени лъжици зелен сос къри
- 2 скилидки чесън
- чаена лъжичка кимион
- 3 зеле
- 3 чаши светло кокосово мляко
- 2 млади спанака, нарязани първо.
- 2 парчета тофу, които са изпечени
- чаша нарязани листа от мента или кориандър.
- Парче лайм
- Филийки краставица
Как да направя:
- Запържете лука със сол в тиган, намазан с горещ зехтин.
- Бъркайте 3 минути на среден огън
- Добавете зелен сос къри, нарязан чесън и кимион. Гответе и разбърквайте 1 минута
- Оставете да заври и добавете карфиола и кокосовото мляко, изчакайте 10 минути.
- След като заври, добавете младия спанак и разбъркайте за 2 минути.
- След това въведете тофуто, което е изгорено.
- Изсипете в купа и сервирайте с резени краставица и лайм.
Е, как? Не е лесно да промените вкуса на безвкусно тофу в нещо вкусно и здравословно. Моля, следвайте трите рецепти с тофу по -горе за по -здравословен живот.
