Може би често сте чували, че твърде много сладка или солена храна е вредна за здравето. И захарта, и солта имат своите рискове за тялото. Кое обаче всъщност е по -лошо между двете? Прекалено много захар ли е или твърде много сол? Спокойно, ето съображенията на експертите, които трябва да бъдат отбелязани внимателно.
Защо тялото ни се нуждае от захар и сол?
Захарта е необходима на хората като източник на прости въглехидрати. Въглехидратите са необходими за производството на калории (енергия). Самата енергия се използва за изпълнение на различни задачи. Например когнитивната функция на мозъка, функцията на храносмилателната система и функцията на движение на тялото.
Междувременно, минерално вещество, наречено натрий, съдържащо се в солта, е необходимо за поддържане на баланса на телесните течности.
Кое е по -вредно, най -вече захар или сол?
По принцип всеки излишен прием не е полезен за вашето здраве. Въпреки това, никога не боли да разберете сравнението на опасностите между диета с предимно захар и твърде много сол.
Опасност от прекалено много сол
Най -голямата грижа за диетолозите и здравните работници относно опасността от прекалено много сол е рискът от високо кръвно налягане (хипертония). Това е така, защото в тялото ви натрият в солта е отговорен за задържането на течности в тялото. Ако консумирате твърде много сол, повече течност се натрупва или се улавя в кръвоносните съдове, бъбреците, сърцето и мозъка. В резултат на това можете да развиете хипертония.
Хипертонията може да увеличи риска от фатални усложнения като инфаркт, сърдечна недостатъчност и инсулт.
Повечето захари се оказват по -опасни
Опасностите от консумацията на твърде много захар са много по -сложни от тези на солта. Ако твърде много сол увеличава риска от сърдечни заболявания, твърде много захар може да има далечни последици.
Излишната захар ще се съхранява от организма като мастни резерви. Така че, в краткосрочен план консумацията на твърде много захар ви кара да дебелеете бързо. Яденето на твърде много захар също може да увеличи риска от хипертония, затлъстяване, диабет, инсулт, сърдечни заболявания и рак. Това е така, защото излишните нива на захар могат да причинят възпаление и стареене на клетките в тялото.
Както е обяснено от диетолог от Държавния университет в Пенсилвания, д -р. Майк Русел, повечето захари са по -опасни от повечето соли, защото се оказва, че двете са свързани.
Ако ядете твърде много захар, тялото ви ще произвежда хормона инсулин за усвояване на захарта. Всъщност хормонът инсулин ще увеличи функцията на натрия за задържане на течности в бъбреците. Това, разбира се, води до същия резултат като яденето на твърде много сол, а именно риска от хипертония.
Ключът е балансираната диета
Въпреки че повечето захари са по -вредни от излишната сол, това не означава, че не трябва да ядете и двете. Причината, както беше обяснено по -рано, тялото ви все още се нуждае от захар и сол в разумни граници.
Съгласно препоръките на Министерството на здравеопазването се препоръчва юношите и възрастните да ограничат консумацията на захар до 5-9 чаени лъжички на ден. За прием на сол ограничете до една чаена лъжичка на ден.
Също така трябва да избягвате консумирането на пакетирани храни или закуски. Причината е, че пакетираните храни са с по -високо съдържание на захар и сол от храните, които приготвяте сами.
