За да постигнат по -здравословен живот, много хора се обръщат към биологични хранителни продукти. Едно от тях е органичното краве мляко (био мляко). Потребителското търсене на това мляко също се увеличава бързо. Знаете ли обаче как изглежда този вид мляко? Какви са предимствата за здравето? Нека разгледаме по -отблизо следния преглед.
Какво е органично мляко?
Буквално органични средства се отглеждат или поддържат без използването на синтетични (изкуствени) химикали. Следователно, органично мляко означава мляко, произведено от крави или кози, които не съдържат антибиотици и допълнителни репродуктивни и растежни хормони.
Освен това на кравите от биологични ферми се дава и храна, която не съдържа химически торове или пестициди и не идва от генетично модифицирани семена. Био кравите се хранят на органични пасища.
Ползите от биологичното мляко за здравето
Различните производствени процеси правят био млякото няколко предимства, включително:
1. Съдържа балансирани здравословни мастни киселини
Проучване, публикувано в British Journal of Nutrition, установи различия в хранителното съдържание на биологичното мляко с небиологичното мляко. По -ясно, по -долу е обяснение на резултатите от изследванията относно хранителното съдържание на био мляко:
- Съдържа 56% повече омега 3 мастни киселини
- Съдържа 69% повече алфа-линолова киселина
- Има балансирано съотношение на омега 3 и омега 6 мастни киселини
Омега 3 и алфа-линолова киселина са хранителни вещества, необходими на клетките в тялото. Особено клетките, които са отговорни за развитието на детския мозък. В допълнение, това съединение също помага за производството на хормони, които регулират съсирването на кръвта, свиването и отпускането на стените на артериите и предотвратяват възпалението.
Всички тези роли могат да намалят риска от сърдечно заболяване, лупус, инсулт, екзема и ревматоиден артрит (ревматизъм).
Освен омега 3 мастни киселини, органичното мляко съдържа и мастни киселини омега 6. Тези две мастни киселини работят заедно за поддържане на здраво тяло.
За здраво тяло се нуждаете от балансирано съотношение на омега 3 и 6 мастни киселини. Експертите препоръчват балансирано съотношение (съотношение) на тези мастни киселини от 4: 1, което е 4 за омега 6 и 1 за омега 3. Този баланс на мастни киселини може да се намери в органичното мляко.
Дори проучване от Холандия установи, че децата, които консумират органично мляко с балансирано съотношение на мастни киселини, са по-безопасни от риска от екзема, отколкото децата, които пият неорганично мляко. Проучването разкрива и потенциален антиалергичен ефект при биологичното мляко.
2. Без антибиотици и добавени хормони
Обикновено млякото обикновено се взема от крави, на които е дадена инжекция с антибиотици. Даването на антибиотици всъщност има за цел да предотврати появата на мастит, който е инфекция на тъканта на млечната жлеза. Междувременно се извършват хормонални инжекции, за да се увеличи производството на мляко от крави.
Е, в органичното краве мляко на кравите не се дават антибиотици или допълнителни хормони. Производителите са много избирателни при наблюдението на състоянието на добитъка си. Ако се установи, че крава или коза се нуждаят от антибиотици, животното ще бъде изтеглено и няма да се използва за производство на мляко.
Предотвратяването на употребата на антибиотици при крави избягва наличието на остатъци от антибиотици в млякото. Според проучване, публикувано в Journal of Clinical and Diagnostic Research, остатъците от антибиотици в млякото могат да причинят здравословни проблеми, като например да предизвикат алергични реакции.
3. Вкусът е по -добър
Известно е, че биологичното мляко има по -вкусен и отличителен вкус, според проучване, публикувано в списание Biological Agricultural and Horticulture. Редица участници в изследването казаха това био мляко Има по -дебел и по -естествен вкус.
Отличителният вкус най-вероятно се получава от трева или органична храна, консумирана от крави, произвеждащи мляко.
