Канелата (канела) е подправка, която се използва като съставка при готвене и напитки. Всъщност тази съставка често е заместител на захарта в храната. Макар и полезна, канелата увеличава риска от чернодробно заболяване. Наистина ли?
Каза, че канелата е опасна за чернодробно заболяване
Вече не е тайна, че канелата има много ползи за здравето на тялото. Причината, тази подправка, наречена канела, съдържа флавоноиди, които действат като антиоксиданти и помагат в борбата с клетъчните увреждания, причинени от свободните радикали.
Консумирането на твърде много канела обаче със сигурност може да бъде вредно за здравето. Една от опасностите от консумацията на канела е рискът от чернодробно заболяване.
Съдържанието на канела може да предизвика риск от чернодробно заболяване
Рискът от чернодробно заболяване може да възникне поради съдържанието на кумарин в канелата. Кумарините са антикоагуланти, които влияят върху способността на кръвта да се съсирва.
Ако сте чувствителни към кумарини, консумацията на големи количества канела може да увеличи риска от чернодробно заболяване. Това е доказано чрез изследвания от Списание за земеделие и хранителна химия .
Канелата е разделена на два варианта, а именно касия и цейлонска канела. Тези два вида канела съдържат различни количества кумаринови съединения.
Канела касия, която се среща по -често, съдържа по -големи количества кумарин от цейлонската канела. За съжаление, тези два вида не могат да бъдат разграничени, ако са под формата на прах.
В допълнение, ранните проучвания показват също, че кумарините могат да причинят ракови тумори. Тези проучвания обаче са открити само при гризачи, а не при хора, така че са необходими допълнителни изследвания върху тези находки.
Въпреки че чернодробното заболяване е сериозен проблем, няма доказателства, че кумарините са канцерогенни за хората. От друга страна, канелата предлага и безброй ползи за здравето, които може да не искате да пропуснете.
Ето защо е добре да знаете каква е безопасната граница за консумация на канела, за да намалите риска от чернодробно заболяване.
Безопасната граница за консумация на канела
Средната чаена лъжичка канела тежи около 2,6 грама. Тоест, всяка чаена лъжичка канела от Касия съдържа 6,9-18 мг кумарин.
Ако е така, една чаена лъжичка канела на ден може да увеличи риска от чернодробно заболяване при възрастни. Дори хората, които вече страдат от нарушения на чернодробната функция, трябва да бъдат внимателни.
Обикновено препоръчителната консумация на канела е не повече от 2-4 грама на ден. Това ограничение зависи от съдържанието на кумарин в канелата, а именно:
- Доза канела от касия : по -малко от 2 грама на ден
- Цейлонска доза канела : по -малко от 4 грама на ден.
Като знаете каква е безопасната доза канела, можете поне да поддържате здрав черен дроб. Ако се съмнявате, моля, консултирайте се с Вашия лекар, за да разберете колко консумация на канела е безопасна и според Вашето състояние.
Канела безопасна доза за деца
Източник: Яжте толкова много Родителите също трябва да бъдат внимателни. Причината е, че децата могат да консумират прекалено много кумарин, въпреки че ядат само канела в относително малки количества.
Например, на 5 -годишно дете с тегло 18 кг е позволено да консумира само до 1,8 мг кумарин. Това количество кумарин обикновено е лесно да се намери в малки порции канелена торта.
Въпреки че е безопасно, когато се консумира само от време на време, твърде яденето на канела може да бъде вредно за здравето на децата.
Ако имате допълнителни въпроси, обсъдете с Вашия лекар, за да разберете правилното решение за Вас.
