Когато ядете ябълки, предпочитате ли да ядете директно с кожата или първо да я обелите? Яденето на ябълки с кожата или беленето все още е дебат. Някои казват, че ябълковата кожа има много ползи. Някои обаче казват, че трябва да го отлепят поради голямото количество пестициди и восък, които го покриват.
И така, кое е по -здравословното от двете?
Ползи за здравето от яденето на ябълкова кожа
Някои хора избират да обелят кожата на ябълката, защото не искат да поемат рискове с присъщото съдържание.
Всъщност има ползи, които ще получите, ако ядете ябълки заедно с кората на плода, включително:
1. Осигурява повече хранене
Една голяма ябълка с кожа съдържа 116 kcal енергия, 5,4 грама фибри, 239 милиграма калий, 10 милиграма витамин С, 4,9 микрограма витамин К и 120 IU витамин А.
Докато беленето на кожата на ябълката не отнема хранителните й вещества, количеството, което ще получите, със сигурност е по -малко.
Ако ядете ябълка с кожа, тялото ви ще получи 332% повече витамин К, 115% повече витамин С, 20% повече калций и 142% повече витамин А.
2. Намалете риска от рак
Оказва се, че ябълковата кожа има ползи за намаляване на риска от няколко вида рак. Тази констатация е получена от проучване за ефекта на екстракта от ябълкова кора върху растежа на няколко вида рак.
Проучването установи, че екстрактът от кора на гала ябълка има най -голям потенциал за предотвратяване на рак.
Ябълковата кожа съдържа вид протеин, наречен маспин. Този протеин действа, като инхибира образуването на кръвоносни съдове около тумора и предотвратява разпространението на раковите клетки.
Въпреки че това изследване все още трябва да бъде допълнително проучено, ефектите от борбата с рака, открити в екстракта от ябълкова кора, са доста силни.
3. Поддържайте здравето на ставите
Друго предимство на ябълковата кора е намаляването на симптомите и хроничната болка при хора със ставни заболявания.
Проучване показва, че редовната консумация на ябълкова кора на прах за 2-12 седмици подобрява движението на ставите, което преди е било ограничено до по-добро.
Това е така, защото кожата на ябълката е много богата на антиоксиданти. Съдържанието на антиоксиданти в кората на ябълките е дори много повече от месото на плода.
Ето защо е по -добре да ядете ябълки с кожата. Тези антиоксидантни съединения действат директно върху клетките на тялото, като ги предпазват от свободните радикали и възпалението (възпаление).
4. Източник на фибри
Ако никога не сте яли ябълки с люспи, това може да е подходящ момент да се откажете от навика.
Причината е, че обелването на кожата на ябълка всъщност ще премахне количеството фибри от 5,4 грама до само 2,8 грама. Това количество е почти еквивалентно на половината от общото съдържание на фибри в ябълките.
Фибрите са важно хранително вещество, необходимо за поддържане на гладкото храносмилане. Хранителните вещества, включени в тези сложни въглехидрати, също могат да намалят риска от запек, диабет, синдром на раздразнените черва , за рак на дебелото черво.
Насладете се на предимствата на ябълковата кожа, без да се притеснявате за рисковете
Някои хора може да са загрижени за восъчното и пестицидното покритие, прилепнало към кожата на ябълката. Успокой се, не си сам.
Използването на тези два материала отдавна жъне плюсове и минуси. Не позволявайте обаче да ви попречат да се възползвате от ползите от корите на ябълките.
Восъкът, използван за покриване на ябълки, е направен от органични материали. Те включват мастни киселини, колаген и карнаубски восък, получени от палмови растения.
Това восъчно покритие със сигурност се различава от парафиновия восък, използван за промишлени цели. Така че, не е нужно да се притеснявате, че восъчното покритие върху кожата на ябълката ще бъде вредно за вашето здраве.
По отношение на проблеми с пестицидите, можете да измиете остатъците от пестициди върху ябълките с течаща вода.
Не използвайте сапун, защото съставките могат да проникнат в плодовете. Купуването на органични ябълки, които не използват пестициди, също може да бъде вариант.
Яденето на ябълки, със или без кожа, все още ще бъде полезно за здравето. Кожата на необелена ябълка обаче има по -голяма полза.
Обелени или не, уверете се, че ябълките, които консумирате, винаги са свежи и хигиенични.
