Морските дарове, известни още като морски дарове, са любимата храна на много хора, защото имат вкусен и апетитен вкус. Но за съжаление има хора, които не могат да му се насладят, защото имат алергична реакция към морските дарове.
Причини за алергии към морски дарове
Всички хранителни алергични реакции възникват, защото имунната система погрешно открива определени вещества в храната като вредни. Тази свръхреагираща имунна система произвежда антитела, наречени имуноглобулин Е и изпраща сигнали до клетките на тялото за производство на хистамин, който атакува тези хранителни вещества.
При алергиите към морски дарове има специфични вещества в морските дарове, които предизвикват алергиите ви. Като цяло спусъкът е протеин, наречен тропомиозин. Друга възможност е наличието на аргинин киназа и съдържание на миозин лека верига което може да накара имунната система да реагира отрицателно.
Поради различните видове морски дарове, хората, които имат алергии, не винаги проявяват реакция, когато ядат различни видове морски дарове. Например, хората, които имат алергия към риба, са добре, когато ядат миди, като раци, или обратно. Има и хора, които имат алергии към повече от един вид морски дарове.
По този начин не можете да предвидите дали ще изпитате алергична реакция, когато ядете други видове морски дарове. Единственият начин да разберете дали имате алергия е да видите как реагирате след консумация на храната.
Причините за алергия, скрити във вашата храна
Какви са симптомите на алергия към морски дарове?
Имунната система на всеки е различна, нещо повече, алергичната реакция, която изпитвате, също не винаги е една и съща всеки път, когато това се случи. Симптомите на хранителни алергии, дължащи се на морски дарове, които се появяват са много разнообразни, вариращи от леки до тежки.
Леките симптоми могат да включват усещане за сърбеж и поява на червени подутини или обриви по кожата. Изтръпване в областта на устата и гърлото често е симптом, изпитван от хора, които имат алергия към морски дарове.
В допълнение, други симптоми, които могат да се появят, са нарушения в дишането, като задух и хрипове. Има и някои хора, които изпитват диария, гадене или повръщане след консумация на храни, които съдържат алергени.
Ако алергията е тежка, човек може да изпадне в анафилактичен шок. Симптомите са подобни на обичайните симптоми, само разбира се тежестта е по-висока и може да бъде животозастрашаваща.
Анафилактичният шок може да доведе до драстично спадане на кръвното налягане, така че хората, които го изпитват, да се чувстват замаяни и да загубят съзнание. Ето защо този симптом трябва да се приема сериозно.
Как да се лекува алергия към морски дарове?
Не е известно със сигурност дали алергиите към морски дарове могат да изчезнат. Засега няма лечение за хранителни алергии. Ето защо най -доброто, което можете да направите, е да избягвате колкото е възможно повече храни, съдържащи морски дарове.
Всеки път, когато купувате хранителен продукт, не забравяйте винаги първо да четете етикета с информацията за храните, за да сте сигурни, че продуктът не съдържа алергени.
За тези от вас, които имат алергия към риба, може да се наложи да внимавате с някои продукти, като сос за барбекю, дресинг за салата или английски соев сос, защото понякога тези продукти използват риба при производството си.
Ако сте алергични към миди, като раци и скариди, също ще бъдете посъветвани да не ядете храни, които съдържат други съставки, като миди, калмари или охлюви, защото се опасява, че те могат да причинят същата алергична реакция.
Предотвратяване на хранителни алергични реакции у дома и в ресторантите
Когато вечеряте в ресторант, трябва да помолите сервитьорите и готвачите да се уверят, че използват различни прибори, когато готвят морски дарове с други ястия. Това е важно, за да се избегне рискът от кръстосано замърсяване.
Въпреки че сте избягвали да ядете морски дарове, понякога има някои храни, които имат скрити алергени, за които не знаете. Когато това се случи, можете да вземете антихистаминови лекарства за облекчаване на симптоми като сърбеж или червен обрив.
Ако имате тежки симптоми, винаги трябва да носите инжекция с епинефрин, която ще трябва да се инжектира в горната част на бедрото ви всеки път, когато получите реакция. След това незабавно потърсете медицинска помощ или отидете в спешното отделение.
Може ли тази алергия да бъде предотвратена от детството?
Алергиите към морски дарове се срещат най -вече в юношеството или в зряла възраст. Според Австралийското дружество по клинична имунология и алергия (ASCIA), около 1 % от световното население има алергия към морски дарове. Всъщност рискът от тази алергия може да се увеличи с около 20 процента с възрастта.
Обикновено сърбящата кожа или обривите, които се появяват в резултат на алергия към морски дарове, могат да бъдат лекувани със сърбящи мехлеми или перорални антихистамини. Но въпросът е, може ли този тип алергия да бъде предотвратен по -рано?
Всъщност не всички случаи на хранителни алергии определено ще бъдат предадени от родителите на децата им. Това означава, че ако имате алергия към морски дарове, тогава детето ви не е задължително да има същата алергия. Така че все още има надежда за предотвратяване на алергиивърху малкия.
За съжаление не се знае със сигурност дали наистина можете да предотвратите това мъниче от тази алергия. Смята се обаче, че изключително кърмене в продължение на шест месеца може да помогне за намаляване на риска от развитие на алергия при детето.
Причината е, че веществата в кърмата, които покриват червата на вашето бебе, ще предотвратят изтичането на частици храна в кръвта на вашето бебе.
Различни тестове и скрининги за диагностициране на хранителни алергии
Все още обаче съществува възможност веществата, съдържащи се в кърмата, да проникнат в кръвта на бебето. Ако това се случи, ще се извърши елиминиране на храната, т.е.майката ще намали или дори няма да яде вида храна, който ако може да предизвика алергична реакция.
За да разберете дали детето ви има алергия, консултирайте се с Вашия лекар и се подложете на алергични тестове, като тест за експозиция на алерген с убождане на кожата. Чрез този тест вие също ще видите колко голям риск има детето ви от същия тип алергия като вас.
За кърмещите майки, ако техният партньор е алергичен, тогава майката също трябва да избягва храни, които са алергени към партньора си за всеки случай.
Независимо от възможността за алергии, кърменето е най -простият и ефективен начин за предотвратяване на алергии при деца. Ако не искате вашето мъниче да има същите алергии, дайте изключително кърмене и го увеличете до две години, за да увеличите имунната система на детето.
