В този свят има много видове сирена. Всяко сирене със сигурност има различни характеристики, включително вкус, текстура, цвят и др. Един вид сирене, което може би вече знаете, е сиренето фета. Може би често сте срещали този вид сирене в супермаркетите. Сиренето Фета има различен цвят и текстура от нормалното сирене. Какво е сирене фета и какви са ползите от сиренето фета?
Какво е сирене фета?
Сиренето Фета е сирене, което произхожда от Гърция. За разлика от обичайното сирене, това сирене се прави от овче или козе мляко, а не от краве мляко. Тези овце и кози се отглеждат специално в местните пасища. По този начин овцете и козите произвеждат мляко с уникални характеристики, за да бъдат направени сирена. Сиренето Фета има белите характеристики, леко дъвчеща текстура и може да се разпадне при нарязване и има прекрасен вкус кремообразен когато е в устата.
Ползи за здравето от сиренето фета
Тъй като е направено от мляко, сиренето със сигурност има много важни хранителни вещества за организма. Някои от хранителните вещества, съдържащи се в сиренето фета, са калций, витамин В2, витамин В12, витамин В6, фосфор, селен и цинк. Не само това, това сирене също съдържа по -малко мазнини и калории от другите сирена, като сирене чедър или пармезан.
Тъй като съдържа много важни хранителни вещества, не е чудно, че сиренето фета предлага много ползи за вашето здраве. Някои от ползите от сиренето фета са:
1. Подпомага здравето на костите
Сиренето Фета съдържа калций, фосфор и протеини, така че може да поддържа здравето на костите ви. Калцият и протеините могат да помогнат за поддържане на костната плътност, докато фосфорът е един от най -важните костни минерали.
Сиренето Фета съдържа дори повече калций от другите сирена, като моцарела, рикота и извара. Това е така, защото овчето и козето мляко (от което идва сиренето фета) съдържа повече калций от кравето мляко. Така че, консумацията на сирене фета може да ви помогне да задоволите дневните си нужди от калций.
2. Помага за поддържане на здравето на червата
Сиренето Фета се произвежда чрез добавяне на млечнокисели бактерии към овче или козе мляко, така че съдържа пробиотици, които са полезни за здравето на червата. Пробиотиците са добри бактерии, които живеят в червата.
Сиренето Фета съдържа пробиотици с различни видове Lactobacillus plantarum . Тези добри бактерии могат да предпазят храносмилателния тракт от лоши бактерии, които причиняват заболявания, като Е. coli и салмонела. Не само това, доказано е, че добрите бактерии в червата помагат за повишаване на имунитета.
3. Помага за подобряване на телесния състав
Сиренето, приготвено от овче мляко, съдържа конюгирана линолова киселина или конюгирана линолова киселина (CLA), което е по -високо от сиренето, направено от краве или козе мляко. Оказва се, че CLA има много ползи за организма. CLA може да помогне за подобряване на телесния състав чрез намаляване на мастната маса и увеличаване на чистата телесна маса. Не само това, CLA може също да помогне за намаляване на риска от диабет.
Но бъдете внимателни, сиренето фета е с високо съдържание на натрий
В процеса на приготвяне на сирене фета се добавя извара от козе или овче мляко със сол. По време на съхранение, сиренето фета също се накисва в саламура. Така че не се изненадвайте, ако сиренето фета съдържа високо съдържание на натрий, което идва от сол. Една унция (28 грама) сирене фета съдържа 312 мг натрий.
За тези от вас, които имат високо кръвно налягане, сърдечни заболявания, бъбречни заболявания и диабет, може да се наложи да ограничите или дори да избегнете консумацията на сирене фета. Хората с болестта се препоръчват да ограничат приема на натрий до не повече от 1500 mg на ден.
