Храната или напитката, която консумирате, влияе не само върху хранителния ви статус и теглото, но също така може да доведе до промяна на рН в тялото ви. Нормалната стойност на рН в организма е около 7,4, докато всяка храна и напитка имат собствено рН. Тогава, ако консумацията на кисели храни или напитки може да промени рН и да попречи на здравето?
Киселинно pH ли е?
рН е мярка, която показва дали нещо е кисело, алкално или неутрално. Киселинността се идентифицира като рН от 0 до 7, докато основата се обозначава със стойност на рН повече от 7 до 14. В организма е известно, че всяка част от тялото има различно рН. Например кръвта в тялото на здрав човек има рН стойност от 7,35 до 7,45, което е алкално състояние. Докато рН в стомаха е доста кисело, което е 3,5. Това киселинно състояние прави храната лесна за смилане и разграждане на по -прости вещества.
Какви видове храни имат киселинно рН?
За да се поддържат функциите на тялото, рН в тялото трябва да се балансира и поддържа. Ако има малка промяна в стойността на рН, това ще се отрази на цялостното функциониране на човешкото тяло. Ацидозата ще настъпи, когато рН на тялото стане твърде кисело, което може да бъде повлияно от храни, които имат киселинно рН. Някои примери за храни, които имат рН, което има тенденция да е кисела, са:
- Млечни продукти, като сирене и масло
- Различни преработени храни
- Прясно месо или преработено месо, като например говеждо месо
- Сода и различни сладки напитки
- Храни с високо съдържание на протеини и някои видове добавки
- Няколко вида риби
- Захар
- Кафе и алкохол
- Някои видове цитрусови плодове имат доста кисело рН, което е около 3 до 4
И така, какво ще се случи, ако ядем твърде много кисели рН храни?
Нормалните стойности на рН на тялото могат да бъдат нарушени или ще претърпят леки промени. Най -малката промяна в рН, която се случва, тогава въздействието е доста фатално. Когато тялото стане кисело, централната нервна система ще изпита депресия и разбира се ще причини различни здравословни проблеми като риск от развитие на рак, нарушения на чернодробната функция и различни сърдечни заболявания.
Леките симптоми, които могат да възникнат в резултат на тази промяна на рН, са депресия, главоболие, промени в настроението, чувствителни венци, чупливи нокти и коса и нарушения в храносмилателната система. Докато промените в рН, достигащи число под 7, могат да доведат до кома и дори да умрат.
Проучване, докладвано в AВестник по клинично хранене включващи цели 9 хиляди жени, които са гледали диетата си в продължение на 7 години. От това изследване е известно, че повечето от тези жени имат висок риск да изпитат крехкост на костите поради консумация на прекалено много храни от животински протеини и не консумиране на достатъчно зеленчуци, което след това причинява хронична ацидоза в организма.
Как да предотвратим киселинността на тялото?
Обратното на киселина е основа. Когато тялото е твърде кисело, всичко, което трябва да направите, е да го върнете към нормалното си рН, което не е нито кисело, нито алкално. Можете да ядете храни, които са склонни да имат алкално рН, като зеленчуци и плодове. Изследване, проведено от изследователи от Калифорнийския университет, посочва, че яденето на храни, които са склонни да бъдат алкални, като плодове и зеленчуци поне 3 порции на ден, може да поддържа баланса на рН в организма. В допълнение, яденето на храни, които имат рН, което има тенденция да бъде алкално, също може да предпази тялото от загуба на мускулна маса и да подобри уменията за памет.
Хранителни източници с алкално рН са:
- Соя
- Яйце
- Пчелен мед
- Почти всички видове зеленчуци
- Почти всички видове плодове, с изключение на плодове с кисел вкус като портокали
- Билки и подправки
Важността на балансирането на рН на организма
Промяната на рН от само 0,2 може да причини смърт, затова е много важно да се поддържа баланс на рН. РН на тялото се влияе от храната, която ядем и можете да поддържате този баланс, като ядете правилните и балансирани източници на храна. Яденето на плодове и зеленчуци е един от правилните начини за предотвратяване на появата на ацидоза. Освен това намалете хранителните източници, които съдържат висока захар, защото това ще предизвика различни лоши ефекти за организма.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО
- Вярно ли е, че яденето на спанак може да увеличи пикочната киселина?
- 8 храни, които причиняват язва и стомашно -кисели нарушения
- По -здравословни ли са храните с алкално рН?
