Обичате да печете сладкиши и искате да правите нови творения за торта? Може да успеете да замените маслото с друга съставка. Замяната на маслото може да намали количеството мазнини и калории в тортата. Това със сигурност е от полза за тези от вас, които обичат да ядат торта, но искат да отслабнат. Тогава кои са съставките, които могат да се използват като заместител на маслото?
Използване на масло при печене
Когато правите сладкиши, една от основните съставки, които трябва да присъстват, е маслото. Маслото е важна съставка, която прави вашето ястие за торта по -вкусно и има правилната текстура. Всъщност грешната мярка на маслото при печене може да накара тортата да се провали, текстурата е суха и вкусът е мек.
Маслото е съставка, която прави тестото за торта меко и унифицирано и прави цвета на тортата по -ярък. Маслото може да свърже въздуха в изпеченото тесто, така че текстурата на тортата да стане лека и мека. Това прави тортата вкусна.
Вместо масло могат да се използват различни по -здравословни съставки
Маслото е толкова важно при печенето на сладкиши, но маслото може да бъде заменено. Така че, за тези от вас, които искат да правят сладкиши с по -малко калории и мазнини, можете да опитате този метод. Замяната на маслото с други съставки за приготвяне на сладкиши също може да бъде алтернатива за тези от вас, които имат алергия към мляко или непоносимост към лактоза.
Някои от съставките, които можете да използвате вместо масло, са:
1. Кокосово масло
Кокосовото масло може да замени маслото в съотношение 1 грам кокосово масло към 1 грам масло. Замяната на масло с кокосово масло може да направи тортите по -здравословни, тъй като кокосовото масло има тенденция да съдържа добри мазнини, в сравнение с маслото, което има тенденция да съдържа повече лоши мазнини.
Вкусът на сладкишите, приготвени с кокосово масло, обаче може да е малко по -различен. Доколко тази промяна във вкуса зависи от вида на използваното кокосово масло. Нерафинираното кокосово масло прави сладкишите по -скоро като кокосови, в сравнение с кокосовото масло, което е преминало през процеса на рафиниране.
2. Зехтин
Не само кокосово масло, можете да използвате и зехтин като заместител на маслото. В 1 чаша масло можете да го замените с чаша зехтин. Това е чудесен начин да намалите лошите мазнини, холестерола и натрия, които обикновено се намират в бисквитките с масло.
Замяната на масло със зехтин е идеална за рецепти за торти, които съдържат плодове или ядки, или за сладкиши с пикантен вкус. Зехтинът обаче не е подходящ заместител в рецептите за сладкиши, които изискват твърда мазнина или които изискват сметана, като напр глазура торта.
3. Гръцко кисело мляко
Ако искате да добавите протеин и да направите тортите по -меки, без да добавяте много мазнини и калории, тогава заместването на маслото с гръцко кисело мляко е правилният начин.
Използването на гръцко кисело мляко в рецепти за сладкиши също може да направи сладкиша сладкиш, така че не е необходимо да добавяте много захар отново. За да направите клечка за торта кремообразен и мека, можете да използвате кисело мляко пълномаслени. Просто заменете 1 чаша масло с чаша гръцко кисело мляко, за да направите вашите сладкиши по -здравословни и по -вкусни.
4. Авокадо
Този плод може да бъде и заместител на маслото. Авокадото съдържа много важни хранителни вещества (като витамин К и калий), както и здравословни мазнини. Просто замествате 1 грам масло с 1 грам авокадо. Не забравяйте първо да направите гладко авокадото. Авокадото може да придаде на вашата торта естествен зелен цвят.
5. Ябълково пюре
Ябълковото пюре може да направи вашите торти по -меки, без да увеличава броя на калориите и мазнините в тях. В допълнение, ябълковото пюре също може да придаде сладък вкус на тортата, така че не е нужно да се притеснявате отново да добавяте много захар. Съдържанието на фибри в ябълките също добавя фибри към вашата торта. Заменете 1 грам масло с 1 грам ябълково пюре според рецептата.
