Вкусът на броколи често не се харесва на много хора и това може да включва и вас. Въпреки това, силно се препоръчва да включите броколи в ежедневния списък с менюта. Това е така, защото в чаша броколи (100 грама), както съобщава Healthline, има около 2,6 грама фибри и 2,8 грама протеин.
Този зеленчук може да се яде суров, варен или на пара. Има различни начини, по които броколите да имат добър вкус, но да са здрави. Как да? Направете ястие с броколи. Ето създаване на рецепта за броколи, което можете да опитате.
Различни видове рецепти за броколи, които можете да опитате
1. Броколи
Съставки:
- 300 гр броколи, нарязани на цветчета
- 75 г белени скариди
- 1 бр лук, тънко нарязан
- 2 скилидки чесън, тънко нарязани
- 1 см джинджифил, насинен
- 3 супени лъжици стридов сос
- 1 супена лъжица сладък соев сос
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер на прах
- 100 мл вода
- 3 супени лъжици олио за пържене
Как да направя:
- Запържете лука, чесъна и джинджифила до аромат. Добавете скариди, разбъркайте, докато не промени цвета си.
- Добавете соса от стриди и броколи, като разбърквате, докато увехне.
- Добавете сладък соев сос, соев сос, черен пипер и вода. Гответе, докато сте готови. Представянето на тази рецепта за броколи е за 6 души.
2. Броколи със сос от раци
Съставки:
- 500 мл вода да заври
- 200 гр броколи
- 100 г месо от раци
- 2 супени лъжици печене
- Сос:
- 1 супена лъжица олио за пържене
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 50 г лук, нарязан на ситно
- 1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
- 100 мл бульон
- 1 супена лъжица рибен сос
- 1 чаена лъжичка захар
- чаена лъжичка сол
- чаена лъжичка черен пипер
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте, разтворено в малко вода
Как да направя:
- Оставете водата да заври, сварете броколи за една минута. Повдигнете, източете.
- Нарежете броколи на цветчета, подредете в чиния за сервиране.
- Намажете месото от раци с angciu до гладкост.
- Сос: Загрейте олиото, запържете чесъна, лука и джинджифила до аромат. Добавете бульон, рибен сос, захар, сол и черен пипер, гответе до кипене.
- Добавете раци, разбъркайте добре. Добавете разтвор на царевично нишесте, гответе до плътност.
- Полейте соса от раци върху сварените броколи. Сервирайте веднага. Представянето на тази рецепта за броколи е за 4 порции.
3. Карфиол от броколи, варен в наденица
Съставки:
- 2 супени лъжици олио за готвене
- 1/2 лук, тънко нарязан на дълги парчета
- 2 скилидки смлян чесън
- 6 колбаси, нарязани на 3 части, на четвъртинки
- 100 г гъби с копчета
- 1 супена лъжица стридов сос
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер на прах
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 200 мл вода
- 200 г броколи, нарязани на цветчета
- 200 г карфиол, нарязан на цветчета
Как да направя:
- Загрейте олиото, запържете лука и чесъна до аромат.
- Добавете наденица, гъби, копър, сос от стриди, черен пипер на прах и сол, разбъркайте добре. Налейте вода за готвене, докато заври.
- Добавете броколи и карфиол, гответе до увехване, извадете и сервирайте. Представянето на тази рецепта за броколи е за 4 порции.
Съвети за готвене на броколи, за да изглежда свежо зелено
Зелените зеленчуци съдържат витамини А, С, К, Е, желязо до магнезий, които са много високи. За съжаление, всички тези витамини са относително разтворими във вода, така че около 50 процента от тези витамини ще бъдат загубени, когато броколите се сварят.
За да не се губят твърде много витамините във водата, трябва да сготвите броколи, като го приготвите на пара. Доведете водата до кипене, след това в отделна чугунена купа поставете броколи отгоре и гответе на пара до 10 минути.
Този процес на пара, в допълнение към поддържането на 70 процента от съдържанието на витамини, особено витамин С и флавоноидите от броколи, също така поддържа зеления цвят на броколите да изглежда свеж.
Източник на изображението: Кулинарни момичета
