Ябълковият оцет има безброй ползи за организма. Консумирането му в големи количества обаче всъщност може да причини проблеми, знаете. Започвайки от състоянието на зъбите, храносмилането, до нивата на кръвната захар също могат да бъдат засегнати.
Ябълков оцет с един поглед
По принцип ябълковият оцет е комбинация от ябълки с мая. Маята превръща захарта в ябълките в алкохол. С всички процеси този оцет най -накрая съдържа оцетна киселина, вода, витамини и минерали.
Ябълковият оцет има различни ползи за организма. Няколко проучвания, проведени върху животни и хора, са установили, че този оцет може да увеличи изгарянето на мазнините, да отслабне, да понижи нивата на кръвната захар, да подобри чувствителността към инсулин, за здравето на торбата и други функции.
Странични ефекти от консумацията на ябълков оцет
За съжаление, ябълковият оцет може да има и странични ефекти, особено когато се консумира в излишък или твърде голям. Ето някои от ефектите.
1. Забавя изпразването на стомаха
Ябълковият оцет помага за предотвратяване на скокове на кръвната захар, като намалява скоростта, с която храната напуска стомаха, и скоростта, с която храната навлиза в долния храносмилателен тракт. Е, прекомерният оцет ще забави процеса на усвояване на храната от храносмилателния тракт в кръвта.
Изследвания, докладвани в Bio Med Central, заявяват, че питейната вода с 2 супени лъжици (30 мл) ябълков оцет значително увеличава времето, през което храната остава в стомаха, в сравнение само с питейната вода.
Това важи особено за хората с гастропареза, която обикновено се среща при хора с диабет тип 1. При гастропарезата нервите в стомаха не работят правилно, така че храната остава в стомаха твърде дълго и не се изпразва с обичайната скорост.
2. Храносмилателни разстройства
Поради киселинността си, този оцет може да влоши състоянията на язвата или да причини гадене на хората. Пиенето на ябълков оцет директно причинява рани по гърлото поради киселинността му. Но това е рядък страничен ефект.
Ето защо хората, които изпитват лошо храносмилане или имат затруднения при преглъщане, не се препоръчват да използват този ябълков оцет.
3. Стоматологични проблеми
Доказано е, че киселите храни и напитки увреждат зъбния емайл. Емайлът на зъбите, който непрекъснато се ерозира, може да причини допълнителни увреждания, като например кухини.
Освен това, неразреден ябълков оцет може да увреди зъбите, когато се консумира директно. В допълнение, в големи количества и за дълго време, ябълковият оцет може да даде жълтеникав цвят ефект върху зъбите и да направи зъбите чувствителни.
4. Гърлото е болно
Ябълковият оцет има потенциал да причини рани в хранопровода, ако се консумира в излишък. Според диетолога Катрин Зератски, дразненето в гърлото е най-вероятният страничен ефект от твърде много ябълков оцет, особено при продължителна употреба.
Затова първо смесете оцета с вода, което може да помогне за предотвратяване на залепването на стените на хранопровода директно с концентрираната оцетна есенция.
5. Ниско количество калий и намален костен минерал
Пиенето на големи количества ябълков оцет може да доведе до прекалено ниски нива на калий. Тялото ще отдели повече калий като процес, необходим за усвояването на този оцет. Ниските нива на калий могат да причинят умора, запек, мускулен срив или неравномерен сърдечен ритъм.
Всъщност все още има много малко изследвания за ефектите на ябълковия оцет върху нивата на калий в кръвта и здравето на костите.
Установено е обаче, че в един доклад за случая се посочва, че случаите на ниска загуба на калий и костна тъкан са свързани с високи дози ябълков оцет и дълги периоди от време.
В този случай 28-годишна жена взе 250 мл ябълков оцет, разреден с вода. Той го приемаше всеки ден в продължение на 6 години.
При постъпване в болница лекарят каза, че жената има ниски нива на калий и други вещества в кръвната химия. Нещо повече, жената е диагностицирана с остеопороза. Лекарите, които видяха случая, подозираха, че големите количества ябълков оцет повлияват това състояние.
Консумацията на ябълков оцет прави използването на минерални отлагания в костите повече използвани за поддържане на баланса на киселините в кръвта. Следователно нивата на тази киселина могат да намалят количеството минерали в костите.
6. Понижаване на нивата на кръвната захар
Съобщава се в Medscape General Medicine, повечето от консумацията на този оцет може да понижи нивата на кръвната захар в организма поради неговия антигликемичен ефект.
В някои случаи това може да доведе до хипогликемия, намаляване на силите на кръвната захар в мозъка, което води до загуба на съзнание и дори кома.
Тъй като твърде много от него може да бъде фатално, диабетиците трябва да се консултират с лекаря си, преди да консумират ябълков оцет.
Как да консумираме ябълков оцет безопасно?
- Ограничете приема на ябълков оцет. Започнете с малка доза постепенно. Максимум 2 супени лъжици (30 мл) на ден в зависимост от поносимостта на тялото.
- Използвайте сламка когато пиете, за да не докоснете директно зъбите.
- След като се разреди или смеси във вода, изпийте го използвайте лъжица за намаляване на излагането на твърде много киселина, ударила зъбите.
- Изплакнете устата. След консумация на напитка, съдържаща ябълков оцет, направете гаргара. Или за да предотвратите по -нататъшно увреждане на емайла, измийте зъбите си след 30 минути консумация на разтвора от ябълков оцет.
- Избягвайте ябълков оцет ако имате гастропареза.
- Помислете за избягване на ябълков оцет, ако имате гастропареза или ограничете количеството само до една чаена лъжичка (5 мл) на ден.
