Много хора в Индонезия все още имат убеждения относно някои храни, които трябва да се избягват по време на бременност, като риба. Някои хора вярват, че яденето на риба по време на бременност ще накара децата им да ухаят на риба. Това обаче е просто наследствено убеждение, което не може да бъде научно доказано. Научно, рибата е необходима по време на бременност като източник на протеин, който е незаменим за растежа и развитието на плода.
Всъщност има няколко вида риба, които трябва да бъдат ограничени в консумацията. Това е така, защото някои видове риби съдържат висок живак, който може да навреди на плода, а не защото рибата кара децата да миришат на риба. Освен това трябва да се помисли и как да се готви риба. Бременните жени трябва да избягват да ядат сурова риба или риба, която не е напълно сварена, тъй като рибата все още може да съдържа бактерии, които могат да навредят на плода и бременните жени.
Мога ли да ям морски дарове по време на бременност?
Ако ограничите какви храни трябва да ядете, това всъщност може да стесни избора и приема на храна. Бременните жени трябва да ядат разнообразна здравословна храна. Рибата или морските дарове са една от храните, богати на хранителни вещества и бременните жени трябва да ги добавят към диетата си.
На бременните жени е позволено да ядат морски дарове. Въпреки че не всички морски дарове са безопасни за бременни жени, но морските дарове съдържат хранителни вещества, които са необходими на бременните жени. Морските дарове, като риба и миди, са източник на протеини, желязо и цинк, които са от съществено значение за растежа и развитието на плода. Нуждите на желязото и протеините на жените се увеличават по време на бременността в сравнение с преди бременността, за да подпомогнат растежа на бебето, физическите промени на бременните жени, а също и за предотвратяване на анемия по време на бременност.
В допълнение, морските дарове съдържат и омега-3 мастни киселини, включително докозахексанова киселина (DHA), която е много необходима за развитието на мозъка на бебето, особено през третия триместър, където мозъчният растеж на бебето се осъществява много бързо. Омега-3 в морските дарове също може да намали кървенето и риска от преждевременно раждане. Диета, богата на риба, също може да намали риска от сърдечни заболявания чрез намаляване на съсирването на кръвта и нивата на триглицеридите (кръвни мазнини) и понижаване на кръвното налягане, ако вече сте имали високо кръвно налягане.
Но някои видове морски дарове, като хищна риба, съдържат високи нива на живак. Живакът може да се натрупа в кръвта ви с течение на времето. Твърде много живак в кръвта може да увреди развиващия се мозък и нервната система на бебето. Затова изберете вида морски дарове, които не съдържат висок живак, особено по време на бременност.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) препоръчва на бременните жени да консумират поне 8-12 унции (340 грама) или около 2-3 порции седмично различни видове морски дарове, които са с ниско съдържание на живак.
Какви видове морски дарове трябва да избягват бременните жени?
Въпреки че морските дарове имат много ползи, трябва да избягвате определени видове морски дарове по време на бременност. Някои видове морски дарове съдържат високи нива на живак, а рибите, които живеят в замърсени езера или реки, също могат да съдържат вредни химикали. Избягвайте да ядете риба или морски дарове от този тип. Живакът може да увреди мозъка, бъбреците и развиващата се централна нервна система на плода. Живакът може да премине през плацентата и да навреди на плода. За да сте в безопасност, трябва да избягвате или ограничавате консумацията на определени видове морски дарове по време на бременност.
Видовете морски дарове, консумирани поне 8-12 унции на седмица, са тилапия, треска, сьомга, раци, скариди, сардини, риба тон и миди.
Видовете морски дарове, които трябва да се избягват, включват акула, риба меч, царска скумрия, керемида, марлин и сурова риба, като например в суши и сашими.
Как да ядете морски дарове е безопасно по време на бременност?
Въпреки че живакът може да навреди на развитието на мозъка на бебето, не е доказано, че консумацията на морски дарове, които съдържат ниски нива на живак в средни количества по време на бременност, не създава проблеми. Докато избягвате да ядете морски дарове, за които е известно, че са с високо съдържание на живак или са замърсени със замърсители, консумацията на морски дарове може да бъде част от вашата здравословна диета по време на бременност.
Някои съвети, за да можете да ядете безопасно морски дарове по време на бременност, включително:
- Избягвайте големи риби или хищни риби, като акула, скумрия или риба меч, за да избегнете излагане на високо съдържание на живак.
- Също така избягвайте да ядете сурова риба или миди. Суровата риба и мидите съдържат бактерии или вируси, които могат да навредят на вас и вашето бебе.
- Гответе морските дарове, докато са напълно сварени. Гответе риба или други морски дарове до вътрешна температура от 63 ° C, за да намалите риска от хранително отравяне. Рибата се готви, докато промени цвета си и месото се отдели. Сварете скариди и омар, докато месото стане леко белезникаво на цвят. Варете мидите и стридите, докато черупките им се отворят и изхвърлете всички черупки или стриди, които не се отварят.
- Изберете прясна риба с добро качество с характеристики на ясни очи, непокътнати люспи, миризма на прясна саламура, дъвчещо месо или повторно появяване след пресоване, хладни температури (под 4 ° C) без кристали лед. Поставете рибата във фризера, ако не е сварена веднага.
ЧЕТЕТЕ СЪЩО
- Списък на храните, които бременните жени трябва да избягват
- Трябва ли бременните жени да пият бременно мляко?
- Скариди за бременни жени, могат или не се консумират?
