За любителите на сладки картофи трябва да сте запознати с лилавите сладки картофи. Известно е, че този вид сладки картофи имат мека текстура и сладък вкус. Затова много хора култивират различни рецепти от лилав сладък картоф, които са питателни и глезят езика.
Хранително съдържание на лилав сладък картоф
Лилав сладък картоф или дioинструмент за оценка е вид сладък картоф с произход от региона на Югоизточна Азия. Вкусовете са разнообразни и имат мека, подобна на картоф текстура, когато се варят или варят.
Подобно на други видове сладки картофи, ползите от лилавите сладки картофи също са полезни за здравето, тъй като съдържат хранителни вещества и витамини, особено източници на въглехидрати, калий и витамини.
По -долу е даден списък на хранителни вещества и витамини, които лилавите сладки картофи имат според Министерството на здравеопазването на Република Индонезия.
- Калории: 151 калории
- Протеин: 1,6 g (грама)
- Мазнини: 0,3 g
- Въглехидрати: 35,4 g
- Фибри: 0,7 g
- Калций: 29 mg
- Фосфор: 74 mg
- Натрий: 92 mg
- Тиамин (витамин В1): 0,13 мг
- Рибофлавин (витамин В2): 0,08 mg
- Витамин С: 11 mg
Не само това, лилавите сладки картофи също съдържат антиоксидантни съединения, а именно антоцианини, които правят сладкия картоф лилав. Следователно, обработвайки рецептата за лилав сладък картоф, ще получите различни хранителни и витаминни съдържания в него.
Рецепта за лилав сладък картоф
Сладкият вкус прави лилавите сладки картофи често преработени в десерти. Затова повечето рецепти от лилав сладък картоф се преработват в сладкиши, пудинги или други неща. Тази сладка закуска обаче не намалява хранителните вещества, включително витамините в лилавите сладки картофи.
Ето няколко лесни и питателни рецепти от лилав сладък картоф.
1. Пурпурен пурпурен сладък картоф
Източник: Pinterest Пудингът е един от най -популярните десерти от почти всички. Е, лилавият сладък картоф може да бъде една от основните съставки при приготвянето на пудинг.
Вкусният му вкус и красивият цвят карат всеки да няма търпение да го опита.
Няма нужда да се притеснявате, защото количеството захар, използвано тук, е подходящо за тези от вас, които са на диета. Можете обаче да промените тази лилава рецепта за сладки картофи според вашия вкус.
Съставки :
- 1 лилав сладък картоф (350 грама)
- 1 1/3 сашета чисто желе
- 4 супени лъжици мляко на прах
- 6 пакетчета нискокалорична захар
- 2 листа пандан
- 2 супени лъжици захар
- 4 чаши вода
- 1 малък триъгълен контейнер с опаковка от кокосово мляко
Съставки с вкус на ванилия:
- 500 cc/ 1/2 литър вода
- 5 супени лъжици мляко на прах
- 1,5 пакетчета ванилия
- 1 лист пандан
- Царевично брашно на вкус
Как да направя:
- Започнете с пурпурния сладък картоф на пара до омекване и пасиране. Ако не е прекалено мек, можете да използвате блендер, напълнен с две чаши вода, за да го направите по -мек.
- Сварете вода със смес от сладки картофи.
- Докато чакате, можете да смесите мляко на прах с вода и да го разтворите с царевично нишесте в отделна чаша.
- Поставете млякото в тенджерата, съдържаща сместа от сладки картофи. Разбъркайте до гладкост и добавете кокосово мляко, агар на прах, захар, изкуствен подсладител, сол и листа от пандан.
- Когато вкусът е подходящ, изсипете сместа във формата.
- Оставете излятото тесто, докато топлината намалее. След това поставете контейнера в хладилника и изчакайте няколко минути.
Как да си направим фланец:
- Смесете всички съставки в тенджера и гответе на слаб огън.
- Разбъркайте добре. Ако вкусът е подходящ, сложете го в съд и изчакайте да изстине.
- Изсипете ванилов фла, когато искате да ядете пудинг.
2. Лилави сладки картофени кнедли
Източник: Twitter Друга лилава рецепта за сладки картофи, която можете да направите у дома, е бакпау. Освен че е лесна за приготвяне, можете да я затоплите и когато искате да ядете.
Не само това, бакпау, съдържащ лилав сладък картоф, е подходящ за консумация на закуска преди дейности.
Съставки :
- 1 кг пшенично брашно
- 20 грама разтворима мая
- 200 грама захар
- 50 грама мляко на прах
- 10 грама бакпулвер
- 150 грама масло
- 500 мл вода
- 750 грама лилав сладък картоф
- 3 супени лъжици захар
- 3 супени лъжици подсладено кондензирано мляко
Как да направя :
- Започнете с варенето на лилавите сладки картофи на пара, докато се сварят и текстурата стане по -мека.
- Сложете пасирания сладък картоф в купа и добавете 3 супени лъжици захар и 3 супени лъжици подсладено кондензирано мляко. Намачкайте сладкия картоф с тези съставки.
- Направете топка от лилаво тесто за сладки картофи около 30-35 зърна.
- Направете предястие за тесто от бакпау, като смесите разтворима мая, 2 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици захар и 100 мл топла вода. Изчакайте тестото да втаса.
- Смесете 200 грама захар с 400 мл чиста вода. Разбъркайте до гладкост и добавете брашно, начална смес, масло, мляко на прах и бакпулвер. Разбъркайте отново до гладкост и изчакайте, докато се разшири.
- Когато втаса, вземете малко количество тесто (около 50 грама), изравнете го и го напълнете с пурпурни сладки картофени топки. Покрийте, закръглете и поставете върху бананов лист.
- Изчакайте тестото да се разшири и загрейте отново парахода.
- Ако кнедли, пълни с лилав сладък картоф, са втасали, варете на пара за 15 минути, извадете и сервирайте топли.
3. Лилава каша от сладки картофи
Източник: Orami Parenting За тези от вас, които може да са мързеливи да дъвчат пудинг или пудинг булочки, тази лилава рецепта за каша от сладки картофи може да бъде решението. Въпреки че вкусът може да е почти същият като каша Candil, усещането ще бъде малко по -различно.
Съставки :
- 650 грама лилав сладък картоф, нарязан на ситно.
- 6 листа пандан
- 6 супени лъжици оризово брашно
- 7 супени лъжици брашно от маниока
- 900 мл течно кокосово мляко
- Сол на вкус
Съставки от захарен сос :
- 5 листа пандан
- 90 грама кафява захар
- 650 мл течно кокосово мляко
- 6 супени лъжици брашно от маниока
Как да направя :
- Започнете с варене на сладките картофи до готовност, извадете и отцедете.
- Сварете кокосовото мляко и листата на пандан в тенджера. След това смесете оризовото брашно и брашното от маниока и ги разтворете в малко вода.
- Комбинирайте брашното в тенджера, пълна с кокосово мляко, и разбъркайте, докато стане гъста каша.
- Сложете сладкия картоф в тенджерата, съдържаща кашата, добавете сол на вкус, разбъркайте добре и свалете от котлона.
Как да си направим захарен сос :
- Започнете с варене на кокосово мляко с кафява захар и пандан.
- Когато заври, добавете сместа от брашно от маниока, разбъркана с малко вода, в тенджерата.
- Разбъркайте, докато стане гладка и стане гъста. Изсипете в контейнер.
- Сервирайте кашата топла със сладък захарен сос.
Не е ли лесно да се направи вкусна и питателна рецепта от лилав сладък картоф?
