И кефирът, и киселото мляко имат почти еднаква текстура, както и цвят. Това понякога кара хората да се объркат, трябва да изберат кефир или кисело мляко. Нека да видим какви са разликите между кефир и кисело мляко, плюс има и прилики, които трябва да знаете.
Разлика между кефир и кисело мляко
Киселото мляко и кефирът всъщност са доста различни неща. Можете лесно да намерите разликата, наистина. Каква е разликата?
Хранително съдържание и пробиотици
Кефирът обикновено съдържа повече мазнини от киселото мляко. Въпреки това, кефирът е с по -високо съдържание на протеини и пробиотици от киселото мляко.
Като цяло кефирът съдържа 3 пъти повече пробиотици от киселото мляко. Разбира се, колкото повече пробиотици съдържа една храна, толкова по -добре е за храносмилателната и имунната ви система.
Текстура и вкус
Кефирът също има по -течна текстура и се използва най -добре като напитка. Междувременно киселото мляко е по -дебело от кефира.
Ако предпочитате напитка, която не е твърде гъста, но с по -остър вкус, тогава можете да изберете кефир. Но ако харесвате по -плътна текстура, кремообразен, и мека, изберете кисело мляко.
С по -голямо съдържание на пробиотици в кефира, кефирът обикновено има по -кисел вкус от естественото кисело мляко като цяло.
Как да направя
Има разлика в това как да го направите. Кефирът се ферментира при стайна температура, докато повечето продукти от кисело мляко ферментират от висока температура.
И така, какво общо имат кефирът и киселото мляко?
Кефирът и киселото мляко често се считат за еднакви поради почти сходната им форма. Кефирът и киселото мляко имат някои общи неща.
Традиционно и двете се произвеждат от краве мляко, въпреки че има няколко други алтернативни продукти, които правят кисело мляко или кефир от не-краве мляко, като кокосово мляко, козе мляко или оризово мляко.
И двете имат много протеини, калций, витамини от група В, калий и пробиотици. Киселото мляко и кефирът също са безопасни млечни продукти за хора с непоносимост към лактоза.
Киселото мляко и кефирът са еднакво подходящи като смес от смутита и плодови супи. Калориите в кефира и киселото мляко ще се увеличат еднакво, когато изберете кефир и кисело мляко с плодови аромати вместо обикновени или обикновени аромати.
Защото и киселото мляко, и кефирът ще имат добавена захар, за да създадат плодов вкус.
