Като най -често консумираната хранителна съставка можете да купувате и складирате яйца в големи количества. За съжаление мнозина не осъзнават, че яйцата също имат свой собствен срок на годност. Яйцата наистина могат да издържат дълго, ако се съхраняват по правилния начин. Но като сурови храни като цяло, яйцата също могат да станат гнили, когато се съхраняват твърде дълго дори при ниски температури. И така, до кога яйцата трябва да бъдат безопасни за консумация?
За да не изгният, колко време да съхранявате яйцата?
Всъщност яйцата могат да издържат дълго, ако се съхраняват правилно в хладилника. Колкото по -ниска е температурата, толкова по -дълго ще издържи.
Администрацията по храните и лекарствата (FDA) или еквивалентът на POM в Индонезия препоръчва да се съхраняват яйцата при правилната температура. Подходящата температура е под 7 градуса по Целзий.
Различни места за съхранение, различно време на изтичане. Според Министерството на земеделието на САЩ, когато черупката все още е защитена, яйцата могат да издържат до 4 до 5 седмици, ако се съхраняват в хладилник. От друга страна, когато се съхраняват на закрито, яйцата гният по -бързо и могат да издържат само до 3 седмици.
Междувременно варените яйца също се развалят по -бързо, когато се съхраняват при стайна температура. Това е така, защото стайната температура, която има тенденция да бъде гореща, може да разруши слоя, който защитава порите на яйцата.
И накрая, бактериите могат лесно да влязат, така че яйцата да се развалят. Яйцата обаче могат да оцелеят и без черупка, стига да се съхраняват във фризера. При тези условия може да продължи до 1 година.
Къде трябва да съхранявате яйца, за да не се развалят?
Всъщност е напълно добре, ако искате да съхранявате яйца при стайна температура или в хладилник. При условие, че знаете много добре кога яйцето не си струва да се яде или е с изтекъл срок на годност.
Ясно е, че яйцата ще издържат по -дълго, ако се съхраняват в хладилник. Трябва да обърнете внимание и на позицията на съхранение на яйца в хладилника. Добра идея е да съхранявате яйцата в хладилника, така че температурата около яйцата да е винаги стабилна и да не се влияе, ако отворите капака на хладилника.
Не само това, опитайте се да държите яйцата отделно от другите храни. Това е така, защото може да представлява риск от замърсяване. За да стане по -издръжлив, можете също да съхранявате яйца в картонена кутия, която обикновено се намира на опаковката на яйцата.
Това се прави, за да се предотврати замърсяването от развитието на бактерии от салмонела, съдържащи се в яйцата.
Опасностите от яденето на развалени яйца
Обикновено яйцата могат да изгният поради големия брой бактерии от салмонела в яйцата. Ако не обръщате внимание на срока на годност на яйцата, случайно можете да сготвите остарели яйца и след това да ги сервирате като храна.
В резултат на това можете да получите хранително отравяне, което се характеризира с оплаквания от гадене, повръщане, диария, треска, коремна болка, главоболие, болки в тялото. Оплакванията могат да се появят 1-3 дни след консумация на храна, заразена с бактерии, но могат да се появят и 20 минути-6 седмици по-късно. Появяващите се симптоми могат да варират и да причинят усложнения.
