Почти всеки вероятно е ял пържена храна, поне веднъж. Всъщност пържените храни имат по -вкусен и пикантен вкус. Това кара много хора да обичат да ядат пържени храни. Въпреки това, консумацията на пържени храни твърде често може да напълни тялото. Всъщност всички пържени храни определено ли са нездравословни? Има ли начин да направим пържените картофи по -здрави? Вижте отговора тук.
Не всички пържени храни са еднакви, в зависимост от процеса на готвене
Не всички пържени храни се готвят по един и същ процес. Има два вида техники за пържене, а именно:
- Техника дълбоко пържене, това е пържене на храна с много олио. Тази техника потапя храната в горещо масло.
- Техника плитко пържене, а именно техника, която използва малко масло. Обикновено тази техника отнема повече време за готвене на храна, отколкото тази техника дълбоко пържене.
Пържените храни имат лош печат, защото могат да причинят хронични заболявания като сърдечни заболявания. Да, има много изследвания, които доказват това.
Всички пържени храни имат по-високо съдържание на калории от непържените храни. Така че ще бъде много лесно да направите дебела купчина мазнини и в крайна сметка да наддадете на тегло.
Техниката на пържене също влияе върху съдържанието на калории в храната. Пържените храни могат да поемат до 2-13 грама масло на 100 грама сурови храни, като месо, риба, картофи и дори зеленчуци.
Не само това, съдържанието на транс -мазнини и наситени мазнини в пържените храни също може да повиши нивата на лошия холестерол и да увеличи риска от сърдечни заболявания.
Техника дълбоко пържене са склонни да произвеждат храни с по -високо съдържание на калории, отколкото плитко пържене, защото този метод кара храната да абсорбира повече масло. Колкото повече масло поглъщате, толкова повече мазнини и калории получавате.
Няма проблем, ако от време на време ядете пържена храна
Въпреки че предикатът на пържената храна е лош, всъщност няма значение дали искате да ядете пържена храна от време на време. Тези храни също не са толкова лоши, колкото си мислите, защото съдържанието на витамини В1, В2, В6 и витамин С в тези храни има тенденция да продължи, за разлика от това, когато ги варите на пара или варите. Докато можете да се контролирате и ограничавате, тогава е добре, ако искате да ядете пържени храни от време на време.
Може би понякога наистина искате да ядете пържена храна. Ако е глад така, наистина можете да надхитрите тези храни, за да бъдат по -здравословни, така че да не се чувствате толкова виновни, когато ги ядете.
За да можете да направите вашите пържени закуски по -здравословни, можете да направите няколко съвета:
Изберете масло с висока точка на дим
димна точка самото е термин, използван за обозначаване при каква температура ще се разгради маслото. Колкото по -високо е нивото, толкова по -добре, тъй като готвите по -бързо и абсорбирате по -малко масло.
Едно от маслата с високи нива на димна точка която е с високо съдържание на рапично масло, така че няма нищо лошо, ако искате да опитате пържене с това масло.
Изберете масло с ненаситени мазнини
Можете също да опитате да използвате масла, които съдържат ненаситени мазнини, защото тези видове мазнини са полезни за тялото ви. Някои примери за масла, които съдържат този тип мазнини, а именно масло от рапица, царевично масло и Слънчогледово олио.
Не използвайте масло отново и отново
Не позволявайте да използвате олио за готвене много пъти. Максималната употреба на здравословно масло е само 2 пъти. Нещо повече, вашето масло вече е с високо съдържание на транс -мазнини и това ви излага на риск от хронични заболявания.
Избягвайте пърженето на храна за дълго време
Не пържете храната твърде дълго, защото това може да намали хранителното съдържание на храната. Всъщност пържената храна за твърде дълго време или при твърде висока температура, докато изгори, всъщност може да бъде вредна за вашето здраве.
Причината е, че колкото по -тъмна и овъглена е храната, толкова по -високо е съдържанието на акриламид. При тези, които имат добра имунна система, може да няма проблем да ядат умерено храни, съдържащи акриламид.
Въпреки това, при тези, които имат фамилна анамнеза за рак, това трябва да бъде много внимателно, тъй като съдържанието на акриламид може да предизвика рак.
Правете тези здравословни съвети, след като ядете пържена храна
След като сте яли пържени храни, със сигурност се чувствате много сити и се страхувате, ако сте наддали на тегло. Е, за да предотвратите това, можете да направите следните съвети:
- Упражнявай се редовно
- Пийте 8 чаши вода на ден.
- Ограничете приема на храни, богати на мазнини и захар. Вместо това умножете консумацията на храни, богати на фибри, като плодове и зеленчуци.
- Не пропускайте храненето си, защото това може само да ви накара да сте твърде гладни и ще ядете в излишък
- Спете достатъчно, което е за 7-9 часа на ден.
- Опитайте се да ядете храни, които се обработват на пара или варят.
Отново няма значение дали от време на време ядете пържена храна. Не забравяйте обаче, ако Пържените храни все още имат по -високо съдържание на калории в сравнение с храни, приготвени по други начини.
