Скумрията е един вид риба, която често се среща по пазарите или супермаркетите. Тази морска риба все още е „едно семейство“ със скумрия, риба тон и риба тон. Можете да го консумирате под формата на прясна риба или след изсушаване. Всъщност много хора преработват скумрията в други форми на храна, като бисквити, кнедли, до пемпек. Скумрията има много хранително съдържание и осигурява различни ползи за здравето на тези, които я консумират. Вижте следното обяснение, да.
Хранителното съдържание на скумрията
Тази удължена и плоска риба има много хранителни вещества, които са здравословни за организма. В 100 грама скумрия има различни хранителни вещества, както следва:
- Вода: 71,67 грама
- Енергия: 139 kcal
- Протеин: 19,29 грама
- Мазнини: 6,3 грама
- Калций: 11 милиграма (mg)
- Желязо: 0,44 mg
- Магнезий: 33 mg
- Фосфор: 205 mg
- Калий: 446 mg
- Натрий: 59 mg
- Цинк: 0,49 mg
- Мед: 0,055 mg
- Манган: 0,014 mg
- Селен: 36,5 микрограма (mcg)
- Витамин С: 1,6 mg
- Тиамин (витамин В1): 0,13 мг
- Рибофлавин (витамин В2): 0,17 mg
- Ниацин: 2,3 mg
- Пантотенова киселина: 0,75 mg
- Витамин В6: 0,4 mg
- Фолат: 1 мкг
- Холин: 50,5 mg
- Витамин В12: 2,4 мкг
- Витамин А: 39 мкг
- Мастни киселини: 1 828 грама
- Витамин Е: 0,69 mg
- Витамин К: 0,1 мкг
Ползите за скумрията за здравето
От това хранително съдържание, ето някои от ползите, които можете да получите, ако ядете риба от скумрия:
1. Предотвратете рака
Скумрията е един вид риба, която е богата на антиоксиданти, коензим Q10 и омега-3 мастни киселини. Хранителните вещества в скумрията са от полза, като ви помагат да предотвратите рака. Причината е, че всеки може да се бори срещу различни рискови фактори за рак.
Започвайки от коензим Q10, който може да се отърве от раковите агенти, прикрепени към клетките. След това антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от рак, като се борят с ефектите на свободните радикали в организма. Не забравяйте омега-3 мастни киселини, които могат да предотвратят различни видове рак: рак на гърдата, рак на простатата, до рак на дебелото черво.
Отделно от това, съдържанието на витамин В12 и селен, които можете да намерите и в скумрията, също играе роля при лечението на рак.
2. Предотвратяване на сърдечни заболявания
Един от най-добрите начини за предотвратяване на сърдечни заболявания е да ядете храни, богати на омега-3 мастни киселини. Е, скумрията е един вид риба, която съдържа изобилие от омега-3 мастни киселини. Не само това, тази риба също е с ниско съдържание на наситени мазнини.
Не е изненадващо, че скумрията може да намали риска от различни сърдечни заболявания, включително аритмии, инсулти и инфаркти. Освен това скумрията е богата и на витамини и минерали, един от които е селенът. Този минерал играе важна роля за поддържане на здравето на сърцето.
Проучване в списание Nutrients заявява, че добавките на селен имат положителен ефект върху здравето на сърцето. Затова експертите съветват да ядете риба, която съдържа омега-3 мастни киселини поне два пъти седмично, за да намалите риска от това заболяване.
3 функции на селена, важен минерал, необходим на тялото
3. Намаляване на риска от диабет
Очевидно мастните киселини в скумрията са полезни не само за здравето на сърцето, но и имат ползи за предотвратяване на риска от диабет. Причината е, че ненаситените мастни киселини играят важна роля в контрола на нивата на кръвната захар. По този начин консумацията на тази риба може да ви помогне да намалите риска от диабет.
Всъщност Американската асоциация по диабет също препоръчва рибата, която е богата на омега-3, включително тази риба, в списъка на 10-те най-здравословни храни, както за хора с диабет, така и за тези, които искат да предотвратят това заболяване.
Проучване в списание Nutrients също така показва, че храни с високо съдържание на ненаситени мастни киселини могат да намалят риска от диабет. Въпреки това, експертите все още трябва да направят повече изследвания, за да определят дали рибата или зеленчуците са най -добрият източник за получаване на този прием.
4. Увеличете издръжливостта
Яденето на скумрия също има свойства за повишаване на имунната система на организма, така че имунната система става по -силна. Това отчасти се случва, защото съдържанието на омега-3 мастни киселини в тази риба действа като противовъзпалително средство, което може да помогне за предотвратяване на различни здравословни проблеми.
Един от тях, храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, може да преодолее един вид артрит, а именно ревматоиден артрит или по-известен като ревматизъм. Това твърдение е подкрепено от проучване през 2020 г., доказващо, че тези мастни киселини могат да помогнат за лечение на ревматизъм.
В допълнение, един от антиоксидантите в скумрията, коензим Q10, също има свойства да предпазва клетките от увреждане, което може да увеличи риска от рак. Не само това, тези антиоксиданти също могат да увеличат способността на организма да се бори с инфекцията.
5. Предотвратяване на анемия
Съдържанието на желязо, витамин В12 и фолат в скумрията се оказва полза за предотвратяване на анемия. Причината е, че липсата на едно от тези хранителни вещества наистина може да причини анемия и това състояние често се среща при юноши и млади хора.
Симптомите на анемия, които могат да се появят, включват мускулна слабост, зрителни смущения, прекомерна умора и безплодие. Всъщност едно проучване показва, че анемията, възникнала поради недостиг на витамин В12 и желязо, може да повлияе на стойката или размера на тялото до късния пубертет при подрастващите.
Не само анемията, дефицитът на витамин В12 също може да бъде причина за увреждане на нервната система. Е, за да предотвратите анемия, можете да ядете скумрия, защото съдържанието и хранителните вещества от тази риба се усвояват по -лесно от организма.
6. Предотвратете когнитивния спад
Увеличаването на възрастта може да бъде причина за спада на когнитивната функция. Тази функция е свързана с вашата способност да обработвате информация и различни други умствени мозъчни дейности. Е, за да се възползвате от предотвратяването на спада на когнитивните функции, можете да ядете скумрия.
Защо? Проучване, проведено от експерти от Оксфордския университет, посочва, че EPA и DHA, видът омега-3 мастни киселини, които също можете да намерите в скумрията, имат ползи за здравето на мозъка.
Изследователите заявиха, че тези омега-3 мастни киселини могат да помогнат за поддържане и дори подобряване на когнитивните функции, особено при хора с болестта на Алцхаймер. Ето защо, за да се получат ползите, експертите препоръчват да се консумира тази риба поне веднъж седмично.
