Ако бъдат попитани за рецептата за зелен фасул, повечето хора вероятно ще отговорят „каша от зелен фасул“, известна още като буржо. Всъщност зеленият боб не е само вкусен, преработен на каша. Има много други начини за преработка на зелен фасул, които са не по -малко снизходителни.
Но преди да изневерите по -долу рецептата за зелен фасул, добра идея е да знаете предварително какви са ползите от зелен фасул.
Ползите от зелен фасул за здравето
Цитиран от Healthline, зелен фасул има много ползи за здравето. Причината е, че зеленият боб съдържа много хранителни вещества като фолиева киселина, манган, магнезий, витамин В1, фосфор, желязо, цинк и редица други хранителни вещества.
Ето различните ползи от зелен фасул за вашето здраве:
- Намалява риска от хронично заболяване, тъй като е с високо съдържание на антиоксиданти.
- Намалява лошия холестерол и риска от сърдечни заболявания.
- Понижава кръвното налягане, защото е богато на калий, калий и фибри.
- Помага за поддържане на здрава храносмилателна система.
- Здрава бременност, защото съдържа фолат.
- Богат на фибри и протеини, които могат да поддържат ниската кръвна захар
- Помага за отслабване, като потиска глада и повишава хормоните на ситостта
Рецепта за зелен фасул, която можете да опитате у дома
1. Печена торта от боб манг
Източник: Vans Kitchen Съставки
- 150 гр обелен зелен грах
- Достатъчно количество вода за сваряване на зелен фасул
- 100 гр захар
- 500 мл кокосово мляко от 1 кокос
- 50 г оризово брашно
- Настърган кокос, ако е необходимо
- 1/4 чаена лъжичка сол
Как да направя
- Сварете зеления фасул до омекване, извадете, след което пюрирайте.
- Смесете пасирания зелен фасул със захарта, кокосовото мляко, оризовото брашно, солта и настъргания кокос.
- Разбъркайте сместа до гладка смес.
- Изсипете сместа в тигана, докато се сплесква и печете, докато покафенее.
- Извадете сладкиша от формата, след което го нарежете на малки парчета, докато е горещ.
2. Кокосов лед от боб мунг
Източник: Халалал Съставки
- 150 гр кожа от зелен грах, накиснете за два часа
- 400 мл вода
- 2 листа пандан, завържете възел
- 50 гр захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 2 кокосови ореха, дълго драгирани
- 500 г бръснат лед
Съставки за кокосово мляко
- 1000 мл кокосово мляко от 1 1/2 кокосови орехи
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 4 листа пандан, завържете възел
Съставки от захарен сироп
- 300 гр кафява захар
- 2 листа пандан, завържете възел
- 250 мл вода
- 1/2 чаена лъжичка сол
Как да направя
- Накиснете накиснатия зелен фасул за 20 минути, докато разцъфне.
- Сварете зелен фасул, вода и листа от пандан, докато се сварят.
- Добавете сол и захар, след което разбъркайте, докато се разтвори. Заделени.
- За да направите кокосово мляко, сварете кокосовото мляко, солта и листата на пандан, след което разбъркайте, докато заври.
- За да направите захарен сироп, сварете кафява захар, вода, листа от пандан и сол, докато стане гъста.
- Пригответе чаша и добавете зелен фасул на вкус.
- Поставете бръснатия лед върху зеления фасул, след което го залейте с кокосово мляко и захарен сироп.
3. Торта Дораяки, пълна със зелен фасул
Източник: Cook & Bake Diary кожен материал
- 2 яйца
- 100 гр захар
- 120 г средно протеиново брашно
- 2 супени лъжици брашно от саго
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 75 мл течно мляко
- 50 г маргарин, разтопен
Съставки за пълнене
- 50 г белен зелен фасул, киснете за един час
- 50 гр захар
- 100 мл кокосово мляко от 1/2 кокос
- 1 лист пандан, завържете възел
- 1/2 чаена лъжичка сол
Как да направя
- Пригответе тефлон, дайте малко масло, след това добавете зелен фасул, захар, кокосово мляко, листа от пандан и сол, след което разбъркайте до гладкост. Заделени.
- Разбийте яйцата и захарта до гъста смес с помощта на миксер.
- Добавете брашно, брашно от саго и бакпулвер, докато пресявате.
- Разбийте всички съставки на ниска скорост.
- Добавете течно мляко и маргарин, разбъркайте добре.
- Загрейте формата за dorayaki, намажете с масло, след това изсипете тестото. Оставете го наполовина сварено.
- Сложете зелен фасул в него и покрийте с тесто.
- Обърнете и оставете да се свари.
4. Джакфрут лед от зелен фасул
Източник: Vemale Съставки
- 200 гр зелен фасул, накиснете във вода за 1 час
- 8 парчета месо от джакфрут, нарязани на малки кубчета
- 150 гр кафява захар
- 3 см джинджифил, натрошен
- 600 мл кокосово мляко
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 2 листа пандан, завържете възел
Как да направя
- Първо сварете боба до готовност и омекване.
- Въведете кокосовото мляко, кафявата захар, джинджифила, солта и листата на пандан във фъстъчената яхния. Разбъркайте и оставете да заври, извадете и охладете.
- Смесете парчетата джакфрут в сварената фъстъчена яхния.
- Сервирайте зелен фасул от джакфрут заедно с кубчета лед.
Можете да опитате тези различни рецепти от зелен фасул у дома като разнообразни закуски за семейството.
