Фъстъците са един от видовете ядки, които се обработват широко като храна. Освен че са вкусни, тези ядки са здравословни, защото са богати на хранителни вещества, от които тялото се нуждае. И така, какво хранително съдържание и ползи предлага грахът?
Съдържание на фъстъци
Грах ( Pisum sativum L. ) е вид грах, който може да се използва с шушулката, която е частта от опаковката за премахване на боба.
Не е много по -различен от други грах, грахът има безброй ползи, които са полезни за организма благодарение на хранителното съдържание в тях.
По -долу е хранителното съдържание на 100 грама грах, както се съобщава от Индонезийските данни за хранителния състав.
- Енергия: 98 кал
- Протеин: 6.7 g
- Мазнини: 0,4 g
- Въглехидрати: 17,7 g
- Фибри: 6.2 g
- Калций: 22 mg
- Фосфор: 122 mg
- Желязо: 1,9 mg
- Натрий: 6 mg
- Калий: 296,6 mg
- Цинк: 1,5 mg
- Тиамин (Вит. В1): 0,34 mg
- Рибофлавин (Vit. B2): 0,16 mg
- Ниацин: 2,5 mg
- Витамин С: 26 mg
Ползите от граха
Благодарение на хранителното съдържание в него, се смята, че грахът е полезен за клетките, тъканите и органите в тялото, за да изпълняват правилно функциите си.
За повече подробности помислете за редица ползи от граха, които със сигурност не искате да пропуснете.
1. Борба със свободните радикали
Едно от предимствата на граха за здравето на организма е да помогне за предпазване от свободните радикали.
Това е така, защото тези зелени зърна съдържат антиоксиданти, а именно феноли и полифеноли, открити в боба и шушулките.
Междувременно антиоксидантите в граха помагат на организма да се бори със свободните радикали. Свободните радикали са молекули, които могат да увредят клетките, ДНК и протеините в тялото.
Нищо чудно, че консумацията на грах в разумни количества се счита, че помага за предпазване от свободните радикали, които могат да предизвикат заболяване.
2. Поддържайте здравето на сърцето
В допълнение към противодействието на свободните радикали, други ползи от граха са поддържането на здравето на сърцето.
Как да не, този вид грах е богат на полезни за сърцето минерали. Оказва се, че това помага за предотвратяване на високо кръвно налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни заболявания.
Не само това, доказано е, че високото съдържание на фибри в граха намалява общия холестерол и лошия холестерол (LDL).
Следователно може да успеете да добавите грах в диетата, за да поддържате здравето на сърцето.
Здравословна храна за пациенти със сърдечни заболявания плюс как да я обработваме
3. Контролирайте нивата на кръвната захар
Благодарение на сложното съдържание на въглехидрати в него, се смята, че грахът контролира нивата на кръвната захар, особено при хора с диабет.
Виждате ли, бобовите растения са един вид храна с нисък гликемичен индекс, защото са богати на нишесте и фибри.
От друга страна, храни с нисък гликемичен индекс спомагат за бавното освобождаване на захарта в кръвта. Това помага на тялото да регулира нивата на кръвната захар.
Въпреки това, експертите все още се нуждаят от допълнителни изследвания, за да видят дали ефектите на граха са ефикасни за контролиране на кръвната захар.
4. Поддържайте идеалното телесно тегло
Известен като източник на фибри, грахът всъщност може да ви помогне да контролирате теглото си.
Фибрите и протеините от грах всъщност помагат за осигуряване на по -дълъг пълен ефект. По този начин чувството за ситост може да потисне желанието ви да закусвате и да ядете повече.
Ето защо много любители на диетата могат да включат грах в менюто за диета, за да отслабнат.
5. Изгладете храносмилателната система
Някои хора може да мислят, че брашното от грах може да предизвика метеоризъм, но това не е така.
Оказва се, че съдържанието на фибри в граха осигурява добри ползи за храносмилателната система, като помага за изглаждане на дефекацията (BAB).
Така че може да успеете да избегнете проблема със запека и може би това може да бъде естествено средство за справяне с лек запек.
Всъщност протеиновото съдържание на граха е в състояние да поддържа нивата на добрите бактерии в червата, за да остане балансирано при смилането на храната.
Странични ефекти от консумацията на грах
Въпреки че е доста безопасно, консумацията на грах всъщност може да предизвика редица странични ефекти при някои хора.
Това е така, защото грахът съдържа анти-хранителни вещества, като фитинова киселина и лектини, които могат да предизвикат различни проблеми, включително:
- пречат на усвояването на хранителни вещества
- предизвика храносмилателни проблеми
- инхибират усвояването на минерали, като желязо и цинк,
- увеличават риска от хранителни дефицити, и
- нарушава баланса на имунната система и бактериите в червата.
За щастие можете да намалите тези анти-хранителни вещества, като накиснете или сварите граха, за да извлечете ползите от него.
Ако имате допълнителни въпроси, моля, обсъдете с Вашия лекар или диетолог, за да разберете правилното решение според Вашето състояние.
