Гъбите имат много видове; някои могат да се консумират и да се използват като лекарства, други не. Един вид годна за консумация гъба е гъбата майтаке. Можете да познаете името, тази гъба расте в Япония. От древни времена тази гъба е известна със своите богати ползи. Какви са ползите от гъбите майтаке? По -долу са посочени ползите въз основа на проведеното изследване.
Какво представляват гъбите майтаке?
Гъба Майтаке или известна с научното си име Grifola frondosa, родом от планините на североизточна Япония. На японски думата „майтаке“ означава танцуваща гъба. Японците наричат тази гъба майтаке, защото се чувстват толкова щастливи, че искат да танцуват, когато открият тази гъба в дивата природа. Смята се, че тази гъба е един от адаптогените, а именно растения, които могат да помогнат на организма да се бори с болестите и да регулира телесните системи, които не са балансирани, така че често се използва като лекарство.
Гъбите Майтаке растат от долната страна на дъбови, брястови или кленови дървета. Въпреки че расте добре в дивата природа, тази гъба може да се отглежда и в двора. За съжаление, тези гъби растат само през есента. Затова тази гъба се превръща в една от любимите храни в Япония през този сезон.
Хранителното съдържание на гъбите майтаке
Според изследванията гъбите майтаке са полезни за консумация или лекарства, тъй като са без мазнини, с ниско съдържание на натрий, холестерол и калории и богати на хранителни вещества, като:
- антиоксидант
- бета-глюкан
- Витамини от група В и витамин С
- мед
- калий
- влакна
- минерал
- аминокиселина
Ползите от гъбите майтаке според изследванията
Източник: Кевин Ийтс Изследванията смятат, че хранителното съдържание на гъбите майтаке може да бъде полезно за човешкото тяло. Проведеното изследване обаче все още се основава на животни, така че изисква допълнителни изследвания.
Докладвайки от Very Well Fit, учените откриха, че гъбите майтаке съдържат бета-глюкан, което е вещество, което е в състояние да активира и повиши производството на определени клетки на имунната система, като макрофаги, Т клетки, естествени клетки убийци и неутрофили. Тези клетки помагат на организма да се бори по -бързо и ефективно и да ускори възстановяването след увреждане на тъканите.
Повече подробности, вижте различните ползи от гъбите майтаке за следното здраве.
1. Избягвайте рака
Изследванията показват, че D-фракция в майтаке гъбите могат да повишат ефективността на протеините и да инхибират растежа на раковите клетки, за да се предотврати и лекува рак на гърдата. В допълнение, белите кръвни клетки, един от които са макрофаги, също помагат за унищожаването на туморните клетки, намалявайки страничните ефекти от използването на противоракови лекарства, като гадене, повръщане и косопад.
2. Помогнете за понижаване на кръвното налягане
Храненето с гъби Майтаке може да понижи кръвното налягане и възпалението при животните. Експертите са почти сигурни, че подобен ефект могат да изпитат и хората. За съжаление, изследванията за ефикасността на тази гъба за лечение на хипертония не са успели да бъдат подходящ показател.
3. Контролирайте високия холестерол и сърдечните заболявания
Доказано е, че екстрактът от прах Maitake увеличава полезните за организма мастни киселини и намалява високите нива на общия холестерол, за да поддържа артериите здрави. По този начин рискът от сърдечни заболявания поради високия холестерол се отдалечава все повече от вас.
4. Подпомага лечението на диабета
Гъбите майтаке намаляват риска от развитие на инсулинова резистентност, когато тялото не реагира правилно на инсулин при мишки. Това предполага потенциала на гъбата за лечение на диабет.
5. Отслабнете
Фибрите и нискокалоричното съдържание на гъбите майтаке могат да ви заситят по-дълго, като по този начин намалят приема на храни с високо съдържание на мазнини и калории. Следователно ще отслабнете по -бързо, отколкото ако избирате храни с високо съдържание на калории, като тлъсто месо.
Как да ядем гъби майтаке?
Гъбите Майтаке могат да се обработват с различни творения. Не забравяйте обаче да купите пресни гъби майтаке и да ги измиете правилно, тъй като майтаке има силен земен аромат. Твърдостта на гъбената текстура се влияе от възрастта на гъбата; Колкото по -стара е гъбата, толкова по -трудно се усвоява. За по -лесно смилане гъбите първо могат да се сварят.
В допълнение, гъбите майтаке също могат да бъдат намерени под формата на екстракти, под формата на капсули, прах или течност като добавка. Въпреки че ползите от гъбите майтаке са много, преди да използвате тази добавка, особено ако имате специални условия, първо се консултирайте с Вашия лекар.
Гъбите могат да причинят алергии при някои хора, но майтаке гъбите обикновено се понасят добре. За бременни жени или ако наскоро сте претърпели операция, не трябва да консумирате тази гъба, освен ако не е разрешено от лекаря, който Ви лекува.
