Когато чуете имената на jengkol и petai, автоматично ще ви се напомни за отличителния им аромат. Да, престижът на тази група зърнени храни е много добре познат с причиняването на лош дъх при ядене. Въпреки това отличителната миризма не е в състояние да покрие вкусния вкус, който усещат тези любители на кулинарията.
Въпросът е, че казват, че яденето на petai и jengkol заедно може да ви разболее в стомаха, нали?
Вярно ли е, че яденето на petai и jengkol заедно ви разболява?
Петай и дженкол са двата вида зърнени растения, които обикновено се срещат в Югоизточна Азия. В Индонезия можете лесно да намерите тази храна при продавачите на зеленчуци, традиционните пазари и супермаркетите.
За ценителите на храната с този отличителен аромат, разбира се, вече знаете, че jengkol и petai могат лесно да бъдат преработени в различни ястия. Дори яде сурово няма да намали вкусния вкус на тези зърна.
Просто поради риска от лош дъх, който се появява точно когато или след като ядете петай и дженкол, те рядко се ядат заедно.
Поради тази причина повечето хора предпочитат да ядат едно от тях, за да намалят възможността за появата на миризлив дъх и урина, която е твърде силна.
Докато някои други хора не са склонни да ядат заедно петай и дженкол, защото смятат, че това може да причини стомашна болка след това. Всъщност тази болка в стомаха обикновено е придружена от усукващо оплакване. Това вярно ли е?
Досега всъщност няма проучвания или научни обяснения, които да обсъждат ефектите от яденето на дженкол и петай заедно.
Това се връща към вас, независимо дали искате да ги ядете заедно или поотделно.
Ако след това се окаже, че болката се появява придружена от оплаквания от дискомфорт в стомаха, например усукване, може да има нещо друго, което го причинява.
Въпреки това, ефектът, който обикновено се проявява след ядене на petai и jengkol заедно, разбира се, е миризмата на дъха и урината ви става по -„ароматизирана“, отколкото да се яде само един от тях.
Ефектът от яденето на твърде много петай и дженкол
Въпреки че не е доказано, че яденето на petai и jengkol заедно може да причини стомашни болки, не се препоръчва да ядете тези две зърна в големи количества.
Jengkol, който има латинско име Pithecellobium jeringa или Archidendron pauciflorum, е установено, че уврежда бъбреците. Това се посочва в проучване, публикувано в International Journal Case Reports Journal.
Проучването обяснява, че дженколизмът, терминът за ядене на дженкол в прекомерни количества, ще произвежда дженколова киселина.
След това киселината Jengkolat води до образуването на кристали в бъбреците и пикочните пътища. В резултат на това това може да ви накара да почувствате тазова болка, гадене, повръщане, коремна болка и запушване на пикочните пътища.
Всъщност вие също сте изложени на риск от остро бъбречно увреждане, ако то е в достатъчно тежко състояние. Ето защо не се препоръчва да ядете твърде много дженкол и петай.
Тези различни симптоми могат да се влошат, ако вече имате повишена стомашна киселина. Това е така, защото съдържанието на дженколат киселина е трудно да се разтвори във вода и ще образува кристали при високи концентрации на стомашна киселина.
Тези кристали могат по -късно да запушат пикочните пътища и бъбреците, причинявайки различни симптоми в организма.
Що се отнася до petai на име латински Parkia speciosaНяма обаче конкретни проучвания, които да обсъждат страничните ефекти от яденето на големи количества петай.
Това беше разкрито в статия, публикувана от EДопълнителна и алтернативна медицина, базирана на доказателства.
В статията се казва, че други проучвания не са открили никакви неблагоприятни ефекти от консумацията на петай.
Но отново, добра идея е да се ограничи консумацията на дженкол и петай само в достатъчни порции, включително когато се ядат заедно.
