В допълнение към червения боб, соята, фъстъците, опитвали ли сте да ядете толо боб или? краве мляко ? Да, тези зърна често се срещат в ястия като sambal goreng krecek, различни къри или също смес за закуски заедно с лепкав ориз и настърган маниока. Фъстъци, чието истинско име Vigna unguiculata Това включва вида боб, който е лесен за отглеждане, има прекрасен вкус и не на последно място е богат на хранителни вещества. Ето предимствата на толо боба, които трябва да знаете.
Тези фъстъци, които имат много прякори, понякога ги наричат толо, тунггак, дадап или дори кебо ядки, са много лесни за намиране в Индонезия и в азиатските страни. Обикновено тези зърна се продават в суха форма, така че трябва да се обработват, като се накисват във вода преди готвене. След накисване и разширяване, този боб се готви сварен в смес от зеленчуци или традиционни закуски. Тези ядки имат различни компоненти от хранителни вещества, които са много важни за следния организъм.
Протеин
Най -важното предимство на толовите зърна е тяхното съдържание на протеини. Зърната толо са добър източник на растителни протеини, особено за хора, които не ядат месо. Протеинът е хранително вещество, което е много важно за поддържане на нуждите на организма, включително изграждане на мускули, образуване на кожни тъкани, коса и нокти. Протеинът е отговорен и за заместването на увредените телесни тъкани.
Счита се, че приемът на протеини за възрастни е достатъчен, ако е приел най-малко 62-65 грама протеин на ден за мъжете и 56-57 грама протеин на ден за жените. Около 100 грама толо боб в данните за състава на индонезийската храна, публикувани от индонезийското министерство на здравеопазването, осигуряват 24,4 грама протеин. Това означава, че около 40% от нуждите на организма от протеини могат да бъдат задоволени с толови зърна.
цинк
Толовият боб също е отличен източник на цинк от продукти на растителна основа. Цинкът е един от важните минерали, от които тялото се нуждае, въпреки че количеството на необходимия цинк не е много в организма. Доклад от страницата Medical News Today, цинкът функционира, за да активира Т клетките, които играят важна роля в имунната система.
Ето защо, ако има недостиг на цинк, имунната система ще намалее и ще се разболее лесно. Цинкът е необходим и за поддържане на плодовитостта, особено при мъжете. Дефицитът на цинк е свързан с понижено качество на спермата.
Средният възрастен се нуждае от около 10-13 mg цинк на ден. Толовите зърна могат да помогнат за задоволяване на нуждите от цинк, като осигурят около 6,1 mg цинк в 100 грама варени толови зърна. Следователно почти половината от нуждата от цинк може да бъде задоволена чрез консумация на толови зърна.
Фолиева киселина
Консумирането на около една пълна чаша толо боб осигурява 52 процента от препоръчителния дневен прием на фолат. Фолатът има важна роля в създаването на генетичен материал, а именно гени във всяко живо същество и ще бъде предаден на техните деца.
Ето защо фолатът е толкова важен по време на растежа. Фолатът винаги трябва да се приема през юношеството, докато по -късно не настъпи бременност. Жените, които получават достатъчно фолиева киселина преди да забременеят и през първите месеци на бременността, имат по -малък риск от раждане на бебе с вродени дефекти.
Във всички възрасти и групи фолатът също е необходим за производството на достатъчно червени кръвни клетки за предотвратяване на анемия.
Калций
Толовият боб е растителна храна с високо съдържание на калций. Според данните за състава на храните на Министерството на здравеопазването на Индонезия 100 грама сушени толови зърна, които се продават широко на пазара, съдържат 481 мг калций. Това количество може да покрие почти половината от приема на калций на възрастен от 1000 mg калций на ден.
Зърната толо могат да се използват като заместител на други източници на калций за увеличаване на разнообразието от ежедневни храни, не само от хамсия, ориз или мляко. Калцият е необходим на организма за поддържане на здрави кости и зъби. В допълнение, калцият също е необходим на сърцето, мускулите и нервите, за да функционират правилно.
Фибри
Едно от ползите за здравето на толовите зърна е съставът им от влакна. Фибрите са вещество, което помага за стартирането на храносмилателната система, предотвратява запек, а също и симптоми на синдром на раздразнените черва. Той също така помага за поддържане на нивата на холестерола в кръвта и намалява риска от развитие на сърдечни заболявания.
В допълнение, тези храни с фибри могат да накарат стомаха да се почувства по -бърз, защото се преработват бавно в организма и са много важни за контрол на теглото.
Ниско съдържание на мазнини
Друго предимство на толовите зърна е ниското им съдържание на мазнини. За тези от вас, които са на диета с ниско съдържание на мазнини и отслабват, бобът толо може да се използва като здравословна закуска, а също и като смес във вашите зеленчуци. В 100 грама сварен толо боб съдържа само 1,1 грама мазнини.
