Като цяло хранителните алергии се причиняват от съставки, които съдържат ядки, мляко или дори други източници на протеини. Знаете ли обаче дали има и такива, които имат алергия към плодове?
Подобно на други хранителни алергии, алергиите към плодове ще причинят сърбеж след консумацията им. И така, защо някой може да изпита алергия към плодове?
Какво е алергия към плодове?
Алергията към плодове е състояние, когато тялото на човек счита веществата, съдържащи се в плода, за опасни, причинявайки алергична реакция под формата на сърбеж или подуване след консумацията му. Тези вещества също често се наричат алергени.
Първо, тялото изпитва сенсибилизация, а именно когато излагането на алергии влезе в тялото, имунната система ще види веществото като опасна заплаха.
След това тялото произвежда антитела, които ще предизвикат освобождаването на вещества, които се борят с алергени, като хистамин. Освобождаването на хистамин, което отговаря на алергена, е това, което ще предизвика алергична реакция.
При хора с алергии към плодове една възможна причина е съдържанието на профилин, вид растителен протеин, в плодовете. Този протеин играе роля в образуването на растителни клетки и може да се намери в пъпеши, дини, портокали и банани.
Има и две състояния, които често предизвикват алергични реакции към плодовете, а именно синдром на орална алергия и алергия към латекс.
Синдром на орална алергия (синдром на хранителна алергия към цветен прашец) предизвикана от протеин от плодове, който е подобен на протеин, причиняващ алергия. Този протеин, причиняващ хранителна алергия, обикновено се намира в прашец, като амброзия, бреза, мухомор и трева.
По -долу е група плодове, които съдържат протеина.
- ПротеинБерезов прашец, намерени в ябълки, череши, киви, праскови, круши и сливи.
- Протеин от прашец на трева намира се в пъпеши, портокали, праскови и домати.
- Полен протеин от амброзия намира се в бананите.
Друго условие е алергия към латекс. Ако тялото ви е чувствително към определени протеини, присъстващи в латексовия каучук, тогава е по -вероятно да сте чувствителни към плодове, които имат съдържание на протеин, подобно на латекса.
Някои плодове, които съдържат протеини, подобни на латекса, включват кайсии, кокосови орехи, годжи плодове, джакфрут, личи, манго, банани и авокадо. Алергията към плодове поради сходството на протеина в растенията също често се нарича кръстосана реакция.
Кой е изложен на риск от алергии?
Хората с анамнеза за алергични реакции към прашец от бреза, амброзия или трева могат да развият синдром на орална алергия. Това състояние обаче обикновено не се среща при деца.
От друга страна, децата на 10 години и повече или в тийнейджърска възраст и млади възрастни всъщност могат да изпитат алергия към плодове, въпреки че ядат един и същ плод от години. Това е така, защото оралната чувствителност може да се развие с възрастта.
Симптоми, които могат да се усетят, когато се появи алергична реакция
Алергичните реакции обикновено се появяват в рамките на минути след консумацията на плода. Има обаче и някои хора, които изпитват реакция едва след един до два часа. Някои от симптомите на хранителна алергия, причинена поради плодове, включват:
- обрив по кожата,
- сърбяща кожа,
- подуване и сърбеж на устните, езика и областта вътре в устата,
- сърбеж в гърлото,
- стомашна болка, гадене и повръщане,
- кихане и
- имам настинка.
Моля, обърнете внимание, че тези симптоми обикновено продължават само няколко секунди или минути. Това е така, защото плодовият протеин може бързо да се разгради от слюнката. Тези алергии обикновено изчезват бързо и не изискват сериозно лечение.
В допълнение, протеини, които причиняват синдром на прашец-храна не е много силен срещу топлина или киселина в стомаха.
Ето защо хората с тази алергия са по -малко склонни да получат тежки реакции в сравнение с други видове хранителни алергии. Някои хора също не изпитват симптоми на алергия, след като ядат варени плодове.
Въпреки това, все още има малък шанс да изпитате анафилаксия, която е тежка симптомна реакция, която затруднява преглъщането и дишането. Това състояние е опасно и може да бъде животозастрашаващо. Ако изпитате това, незабавно потърсете медицинска помощ.
Преодоляване и предотвратяване на алергии към плодове
Преди да предприемете лечение и профилактика, първо трябва да определите дали симптомите, които изпитвате, са симптоми на алергия. За да разберете, трябва да отидете на лекар за тест за алергия.
Тестовете за хранителна алергия, които могат да се направят, са кожни убождания и кръвни тестове. Заедно с данните, които лекарят получава по време на физически преглед, резултатите от теста ще дадат ясна картина на вашето състояние.
Ако наистина сте били диагностицирани с тази алергия, започнете да избягвате храни или напитки, които съдържат плодове тригер, включително козметични продукти, които използват плодовете като съставка, като балсам за устни.
Когато пазарувате, не забравяйте винаги да четете етикетите на съставките. Уверете се, че продуктът, който купувате, не съдържа плодове, които могат да предизвикат алергии.
В някои случаи готвенето на определени плодове и зеленчуци може да унищожи и промени протеините, които причиняват синдром на орална алергия. Това обаче зависи от вида плод, който предизвиква реакцията.
Като цяло има някои плодове и зеленчуци, които имат свои собствени условия, когато се готвят. Ядките и целината например съдържат някои алергени и не всички от тях се разрушават от топлината. При плодовете алергените в ягодите също са термоустойчиви.
Алергия към фъстъци: причини, симптоми, лечение и др.
Пастьоризираните плодови сокове обикновено са безопасни за консумация. Повечето хранителни източници като домати, ябълки, картофи, круши и други меки плодове са по -добре предварително приготвени, за да унищожат алергенните протеини.
Ако не сте сигурни за плодовете, които искате да ядете, консултирайте се с лекар -алерголог. По -късно те могат да ви помогнат при съставянето на вашата диета и да предоставят списък с препоръчителните консумации на плодове, които са безопасни за консумация.
За тези от вас, които имат тежка алергична реакция, лекарят ще Ви направи автоматична инжекция с епинефрин, която винаги трябва да бъде с Вас. Така че, когато се появи реакцията, можете директно да инжектирате лекарството, преди да отидете в спешното отделение.
