Опитвали ли сте някога гъше месо? Това бяло пухкаво животно на пръв поглед прилича на патица. Формата на тялото му обаче е по -голяма, а шията по -дълга. Не се заблуждавайте, този вид месо също е хранително и има много ползи за организма, знаете!
Хранително съдържание на гъше месо
Подобно на пилешкото и патешкото месо, гъшето месо също е добър източник на протеини за организма. Според индонезийските данни за състава на храните, принадлежащи на индонезийското министерство на здравеопазването, всеки 100 грама животинско месо съдържа 349 калории, 16.4 грама протеин и 31.5 грама мазнини.
Количеството не се различава много от патешкото месо. В същата доза патешкото месо съдържа 321 калории, 16 грама протеин и 28,6 грама мазнини.
Вижда се, че съдържанието на протеини в месото на това животно е малко по -високо от това на патицата. Този протеин е полезен за заместване на увредените тъкани на тялото, като същевременно повишава имунитета.
Ако се разгледа по -задълбочено, месото на това мрежесто животно също съдържа различни витамини и минерали, които са полезни за организма. По -долу е хранителното съдържание на гъше месо.
- 15 mg калций
- 188 фосфор
- 1,8 mg желязо
- 71 mg натрий
- 273 мкг витамин А
- 0,1 mg витамин В1
- 0,24 mg витамин В2
- 7,1 mg витамин В3
Гъши месо ползи за здравето
Е, сега не е нужно да се колебаете повече, за да ядете месо от това животно. Но следващият въпрос е безопасно ли е да се яде?
Това месо е безопасно за консумация. Всъщност д -р. Агнешка Оркуш и експерти от Икономическия университет във Вроцлав, Полша, разкриха, че гъската съдържа много по -добри и здравословни мастни киселини от другите видове домашни птици.
Според д -р Агнешка Оркуш, това месо съдържа 70 процента мастни киселини и 23 процента повече протеини от другите видове месо. Един от най -разпространените видове мастни киселини е олеиновата киселина.
Количеството олеинова киселина дори се счита за еквивалентно на олеиновата киселина в зехтина. Поради тази причина структурата на гъше месо се оценява почти същото като зехтина.
Доказано е, че самият зехтин е полезен за поддържане на здравето на сърцето. Тъй като структурата на гъше месо е подобна на зехтина, експертите смятат, че яденето на гъше месо също може да предотврати сърдечни заболявания.
