Случвало ли ви се е да държите сирене в хладилника за известно време, а след това да стане твърдо и плесенясало, когато се канехте да го използвате? Това не може да се случи, защото качеството на сиренето, което имате, е лошо. Това обаче е вероятно, защото сте го запазили неправилно. Тогава как да съхранявате сирене, което го прави трайно и дълготрайно?
Съвети за съхранение на сирене, което го прави траен
Сиренето е млечен продукт от животински произход. Подобно на други животински храни, сиренето трябва да се съхранява в хладилник, за да се запази свежестта му. По този начин ползите от сиренето все още могат да се усетят.
Поставянето на сирене в хладилника обаче не може да бъде произволно. Сиренето, което се съхранява правилно, може да се използва за известно време и да се преработи в различни рецепти за храна или закуски със сирене, на които семейството може да се наслади.
Ето съвети за съхранение на сирене, което е добро и правилно, за да може да му се наслаждавате дълго време.
1. Увийте сиренето в хартия
Ако купувате сирене и използвате само част от него, можете да съхранявате останалото в хладилника. Въпреки това, преди да съхранявате в хладилника, трябва да го увиете, така че текстурата и вкусът да се запазят.
Най -добрият начин да увиете сирене е да използвате восъчна хартия или пергаментова хартия. Тези два вида хартия могат да дадат на сиренето стая да диша и също така да предотвратят изсушаването и втвърдяването на сиренето. Залепете хартиената обвивка, така че да не се отваря лесно.
2. Не смесвайте сирене в една опаковка
При опаковането на сиренето трябва да го правите едно по едно. Не смесвайте различни сирена в една опаковка и не смесвайте сирена, закупени на различни дати.
След като бъде опакован, запишете името и датата на закупуване на сиренето. По този начин можете да разберете какво сирене е в опаковката, без да се налага да го отваряте и колко време е в хладилника.
3. Не увивайте сиренето в пластмаса
Пластмасата наистина е по -лесно да се намери у дома, отколкото восъчна хартия или пергаментова хартия, когато искате да съхранявате сирене. Не трябва обаче да използвате пластмаса за директно опаковане на сиренето.
Пластмасата прави сиренето неспособно да диша и не може да абсорбира кислород. Когато това се случи, вкусът на сиренето може да бъде повреден и дори да позволи на бактериите да растат в него.
4. Добавете допълнителна обвивка, когато съхранявате сирене
Ако искате сиренето да издържи по -дълго, ще трябва да добавите допълнителна опаковка за сиренето. Тъй като сиренето, което е било увито в хартия, все още е възможно да стане сухо и твърдо, ако се остави твърде дълго. Когато имате нужда от тази допълнителна обвивка, може да се използва пластмаса.
Номерът, сиренето, което е увито в хартия, се поставя в найлонов плик, който може да се затвори. Въпреки това, не бъдете твърде стегнати при затварянето му. Леко отворете пластмасата, за да освободите място за въздух, когато съхранявате сиренето.
Това може да се направи и за да се предотврати разпространението на миризмата на сирене в хладилника, когато сиренето изгние, или за да се предотврати сиренето да абсорбира миризми от други храни в хладилника.
5. Нарежете частта от сиренето, в която има гъби
Ако искате да използвате сирене, но сиренето ви има малко мухъл, не го изхвърляйте веднага. Можете да отрежете мухлясалата част от сиренето, а останалото е безопасно за употреба.
Това обаче не може да се направи за всички видове сирена. Няколко вида сирена са с мека текстура, като напр Синьо сирене, chevre или сирене от козе мляко, рикота и моцарела не са безопасни за консумация, въпреки че има няколко части, които са засегнати от мухъл. Що се отнася до сирена с твърда или леко твърда текстура, като чедър, пармезан, гауда или ементал, това може да се направи.
6. Опитайте се да съхранявате сирене в хладилник
Най -доброто място за съхранение на сирене е в хладилника. Не позволявайте обаче да го съхранявате на грешното място. Поставете сиренето на дъното на хладилника или на най -отдалечения от фризера рафт. Най-малкото сиренето трябва да е с температура 35-45 градуса по Фаренхайт или еквивалента на 1,5-7 градуса по Целзий.
Поставянето на сирене във фризера наистина може да направи сиренето по -дълго, отколкото ако просто го поставите в хладилника. Сиренето обаче може да стане по -сухо, по -ронливо и по -грубо. Докато сиренето се ползва най -добре прясно, с подходящ вкус и текстура.
