Кокосовото мляко е много популярна съставка в Индонезия. Ястията, съдържащи кокосово мляко, обикновено имат по -пикантен и гъст вкус, като opor или rendang. Зад вкусния вкус, кокосовото мляко съхранява и разнообразно хранително съдържание, което е добро за здравето на тялото ви, знаете! Нека да видим какви са ползите за здравето от кокосовото мляко!
Хранителното съдържание в кокосовото мляко
Кокосовото мляко се прави от настъргано кокосово месо и се натрошава заедно с вода. Резултатът от кокосовия плод е гъста течност от екстракт от кокос.
Поради пикантния си и леко сладък вкус, кокосовото мляко може да се използва за готвене на различни видове ястия или да се преработва като напитка.
Кокосовото мляко се вярва като готварска съставка, която има ползи за организма от древни времена.
Това е така, защото съдържанието на различни хранителни вещества, като въглехидрати, протеини, мазнини, витамини и минерали, които са на всеки 100 грама (g) кокосово мляко, като например:
- Вода: 54,9 g
- Енергия: 324 калории (Cal)
- Протеин: 4,2 g
- Мазнини: 34,3 g
- Въглехидрати: 5,6 g
- Калций: 14 милиграма (mg)
- Фосфор: 45 mg
- Желязо: 1,9 mg
- Натрий: 18 mg
- Калий: 514,1 mg
- Цинк (цинк): 0,9 mg
- Витамин С: 2 mg
Освен това кокосовото мляко също е обогатено с антиоксиданти, така че е добро за поддържане на цялостното ви здраве.
Ползи за здравето на кокосовото мляко
Има много ползи, които можете да получите от кокосовото мляко, от здравето на сърцето до идеалното телесно тегло.
Ето различните ползи, съдържащи се в кокосовото мляко:
1. Поддържайте здраво сърце и кръвоносни съдове
Мнозина все още смятат, че кокосовото мляко не е полезно за сърцето поради високото му съдържание на мазнини и риска от повишаване на холестерола.
Всъщност, според проучване от списанието Изследвания на храненето и метаболизмаВсъщност кокосовото мляко всъщност е ефективно за поддържане на добри нива на холестерол или HDL в кръвта ви.
Това означава, че консумацията на достатъчно кокосово мляко може да ви помогне да избегнете риска от сърдечни и съдови заболявания, включително инсулт.
Уверете се обаче, че не консумирате твърде много кокосово мляко, ясно?
2. Поддържайте мозъчната функция
Ако искате да оптимизирате мозъчната функция, можете да получите тези ползи, като консумирате кокосово мляко.
Кокосовото мляко се състои от мастни киселини със средна верига, така че лесно се абсорбира от черния дроб и се превръща в кетони.
Кетоните са необходими като важна енергия за мозъка. В допълнение, кетоните са полезни за хора, които имат проблеми с паметта, като болестта на Алцхаймер.
Не само това, високото съдържание на антиоксиданти в настъргания кокос (суровината за кокосово мляко) също е добър източник на енергия за мозъка ви.
3. Ползите от кокосовото мляко за предотвратяване на рак
Още една полза, която можете да получите от консумацията на кокосово мляко, е да предотвратите рака.
Това се дължи на съдържанието на лауринова киселина в настъргания кокос.
Проучване на Откриване на клетъчна смърт изследва ефекта на лауриновата киселина върху кокосовото масло върху растежа на раковите клетки на гърдата.
Резултатите от проучването показват, че лауриновата киселина може да помогне за инхибиране на растежа на раковите клетки при хора с рак на гърдата.
4. Укрепване на имунната система
Интересното е, че кокосовото мляко осигурява ползи под формата на засилване на имунната система, тъй като е богато на антиоксиданти.
Всъщност, според проучване от Вестник за химически и фармацевтични изследванияСъдържанието на антиоксиданти в кокосовото мляко е по -високо в сравнение с кравето и козето мляко.
В допълнение, кокосовото мляко съдържа антимикробни вещества и капринова киселина, която има антибактериални, противогъбични и антивирусни функции.
Тези функции помагат за укрепване на имунната система срещу атаки на различни бактериални инфекции и вредни вирусни инфекции.
5. Ползите от кокосовото мляко за поддържане на теглото
Различни мнения казват, че кокосовото мляко има много високо съдържание на наситени мазнини, дори повече от чистото краве мляко.
Вярно е, че кокосовото мляко съдържа високи нива на наситени мазнини.
Имайте предвид обаче, че типът наситени мазнини в кокосовото мляко са средноверижни триглицериди, а не дълговерижни триглицериди.
Триглицеридите със средна верига имат проста молекулна структура. Тоест, наситените мазнини са лесно разтворими във вода.
Тази мазнина също е по -лесна за преместване от тънките черва към черния дроб, за да може да произвежда енергия по -бързо.
Тъй като тази мазнина се изгаря директно в енергия, само малко количество мазнина ще остане и ще се натрупа в мастната тъкан.
Триглицеридите със средна верига също могат да ускорят метаболизма на организма.
Така че тези от вас, които искат да отслабнат, всъщност могат да получат здравословен прием на мазнини от кокосовото мляко.
Неща, на които трябва да внимавате, когато консумирате кокосово мляко
Освен различните ползи от кокосовото мляко, има неща, на които трябва да обърнете внимание, преди да го консумирате:
Изберете кокосово мляко, което не съдържа консерванти
Кокосовото мляко има потенциал да изпита опасни химични реакции, ако е опаковано в кутии, съдържащи бисфенол-А (BPA).
BPA е опасен химикал, който обикновено се среща в метални и пластмасови опаковки.
Когато се консумира и влиза в тялото, BPA има риск да предизвика нарушения в мозъка, особено при кърмачета и деца.
Ако искате да купите готово кокосово мляко, изберете такова, което на опаковката казва „Без BPA“.
Можете също така да изберете кокосово мляко, опаковано в картонени опаковки, за да сведете до минимум риска кокосовото мляко да се смеси с вредни вещества, така че хранителното съдържание в него да не бъде нарушено.
Ако искате да бъдете още по -безопасни и да получите максимални ползи за здравето, можете да си направите сами кокосово мляко Домашно приготвено известен още като домашно приготвен.
Как да си направим кокосово мляко Домашно приготвено Също така е доста лесно, а именно:
- Пригответе пресен настърган кокос, който не съдържа захар, сол или други съставки.
- Поставете го в блендер и добавете гореща (не вряща) вода.
- Смесете до гладкост и прецедете, докато получите кокосов екстракт с гладка текстура.
- Съхранявайте при стайна температура.
Не забравяйте, че освен да се опитате да извлечете добрите ползи от кокосовото мляко, помислете и за избора на безопасно кокосово мляко, така че неговите свойства да се запазят, да!
