Пъдпъдъчите яйца са добър източник на протеин за организма. В допълнение към вкусния вкус, тези яйца могат да бъдат преработени и в различни ястия. Пъдпъдъчите яйца също имат добра репутация, тъй като се смята, че причиняват повишаване на холестерола. Това истина ли е?
Съдържание на наситени мазнини в пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчи яйца са яйца, произведени от канички за пъдпъдъци. Често можете да го намерите в различни ястия, например в супи. Те са по -малки от обикновените яйца, така че можете да ги ядете в по -големи количества на едно хранене. Но изчакайте малко, яденето на твърде много яйца вероятно също не е добре.
Една порция пъдпъдъчи яйца (5 яйца) съдържа 6 грама протеин и 5 грама мазнини. Съдържанието на протеини и мазнини е сравнително малко, така че броят на калориите, съдържащи се в него, също е относително малък, което е само около 71 калории в една порция.
Съдържанието на наситени мазнини в яйцата обаче е относително високо. В 5 яйца се съдържат 1,6 грама наситени мазнини. Това количество е дори по -високо от пилешките яйца, които съдържат до 1,5 грама наситени мазнини в едно зърно.
Съотношението на съдържанието на яйчен жълтък, което е повече от яйчния белтък в пъдпъдъчи яйца, може да повлияе на количеството наситени мазнини в пъдпъдъчите яйца. След това тази наситена мазнина може да увеличи нивата на лошия холестерол в тялото ви.
Вярно ли е, че наситените мазнини в пъдпъдъчи яйца предизвикват висок холестерол и кръвно налягане?
Някои хора може да се страхуват, че кръвното им налягане ще се повиши, ако ядат яйца поради съдържанието на наситени мазнини или холестерол. Повишеният холестерол в кръвта може също да причини повишаване на кръвното налягане. Това обаче може да отнеме дълъг процес.
Въпреки че пъдпъдъчите яйца съдържат относително високи наситени мазнини, които могат да повишат нивата на холестерола в организма, това не води непременно до повишаване на нивата на холестерола в кръвта и кръвното налягане.
Храните с високо съдържание на холестерол не водят непременно до повишаване на холестерола и високо кръвно налягане. Самото тяло всъщност се нуждае от холестерол, за да произвежда определени хормони, да произвежда витамин D и да изгражда клетки. Черният дроб, който произвежда холестерол в тялото, не превръща целия холестерол от храната в холестерол в кръвта. Тялото ще регулира използването на холестерол за функциите на тялото и да се превърне в холестерол в кръвта.
И така, могат ли хората с висок холестерол да ядат пъдпъдъчи яйца?
Реакцията на човек към нивата на холестерола в храната обаче може да варира. Има хора, които изпитват повишаване на холестерола, въпреки че ядат само храни с високо съдържание на холестерол в малки количества. И някои други хора не показват значително повишаване на нивата на холестерола, въпреки че ядат много храни с висок холестерол.
Така че, ако сте един от онези хора, които са склонни към висок холестерол след консумация на храни с висок холестерол, трябва да ограничите броя на пъдпъдъчи яйца, които консумирате. Все още можете да ядете пъдпъдъчи яйца, но може би не много.
