Пилето с бройлери е бройлер, който много често се обработва като основно меню на ресторантите бързо хранене. Големият му размер с изобилно месо кара много хора да харесват този вид пиле. Но дали пилето от бройлери е полезно за здравето? Хайде, разберете отговора в следващата статия.
Какво е пиле от бройлери?
Пилетата бройлери са бройлери, получени в резултат на кръстосване на различни видове най -качествени пилета на пазара. Този вид пилета се отглежда със специална обработка, като например поставянето им в просторна и удобна клетка и даването на качествена храна за поддържане на качеството на месото, произведено по -късно.
Не само това, животновъдите предлагат и редица специални лечения за поддържане на здравето на пилетата, за да се избегнат различни заболявания.
В сравнение с други видове пилета, пилетата бройлери имат относително бърз и кратък период на растеж. Това е така, защото фермерите използват най -добрите пилешки семена от бройлери, както и високо хранителни фуражи.
В рамките на месец пилешкото месо от бройлери е готово за пускане на пазара и консумация.
Бройлер срещу пиле на свободно отглеждане, кое е по-здравословно?
Пилетата бройлери изглеждат по -дебели и по -големи от местните пилета. Когато погледнем хранителната и хранителната стойност, тези два вида пилета също имат поразителни разлики.
В сравнение с местните пилета, пилетата бройлери съдържат повече мазнини, защото им се дават специални фуражи и определени лекарства за ускоряване на растежа им. С местните пилета е различно.
Селските пилета се държат без специално третиране. Пилетата на свободно отглеждане обикновено се пускат в двора и се оставят да си намерят собствена храна. Ако се отглеждат, фермерите ще предоставят само обикновена храна, като сух ориз.
Въпреки това съдържанието на мазнини също зависи от наличието или отсъствието на пилешка кожа в ястието. Пиле с кожа, независимо дали е на свободно отглеждане или селско пиле, има 50 калории повече от месото без кожа. Така че, независимо дали е пиле от бройлери или пиле на свободно отглеждане, ако е обработено по правилния начин, и двете са еднакво полезни за здравето.
Опасностите от яденето на твърде много пилета бройлери за здравето
Много хора смятат, че всички пилета бройлери определено не са полезни за здравето. Ако обаче тези отглеждани пилета се отглеждат по начин съгласно правилата, тези пилета са здрави и питателни като местните пилета.
За съжаление редица производители на пилета изневеряват, за да задоволят нарастващото търсене на пилешко месо, като същевременно реализират възможно най -голяма печалба. Не са непознати индонезийците, които от време на време чуват новини за фермерите за пилета, които отчаяно използват антибиотици и инжектират изкуствени хормони.
И двете лекарства се използват за ускоряване на растежа на пилетата, както и за спестяване на производствени разходи, грижи за пилета и използване на фуражи. От друга страна, съдържанието на лекарства като антибиотици и синтетични хормони може да причини различни здравословни проблеми при хората, които ядат пилето. Например, алергични реакции, хранително отравяне, бактериални инфекции, резистентност към антибиотици, към нарушения на репродуктивната система. Е, това е опасността.
Добрата новина е, че наскоро правителството издаде забрана за използване на антибиотици в храната за животни. Цитиран от страницата Bisnis, генералният директор по животновъдството и здравето на животните в Министерството на земеделието I Ketut Diarmita подчерта, че няма да има повече употреба на антибиотици във фуражите за животни от 2018 г. Всеки, който нарушава тези правила, правителството няма да не се колебайте да отнемете лиценза си за работа.
Съвети за правилна обработка и готвене на пиле от бройлери
Освен че е лесно достъпно и достъпно, пилето е и източник на питателна храна. Пилето също лесно се преработва в различни видове ястия. Като се започне от супи, рика-рика, кюфтета, баладо, къри, яхнии и много други. И така, за една седмица, колко пъти ядете пиле?
Въпреки че е лесно за обработка, готвенето на пиле не трябва да бъде небрежно. Преди да го консумирате, трябва да се уверите, че пилето, което готвите, е перфектно сварено. Причината е, че пилето, което се консумира недопечено, може да навреди на вашето здраве.
Опасява се, че пилето, което не е напълно сварено, все още съдържа бактерии, които могат да предизвикат различни заболявания. Нещо повече, болестотворните бактерии, присъстващи в сурово пилешко месо, няма да умрат дори след преминаване през процеса на замразяване. Това е обяснено от Бен Чапман, специалист по безопасност на храните и професор от Държавния университет в Северна Каролина на страницата Live Science.
За да бъде пилето, което обработвате, свободно от бактериално замърсяване и микроби, ето някои неща, на които трябва да обърнете внимание:
- Миене на ръце. Измиването на ръцете е важно нещо, което трябва да направите преди и след като направите нещо. Не забравяйте, че чистотата е основното нещо при обработката на всяка храна.
- Не мийте сурово пиле. Когато миете сурово месо, без да знаете, водата за измиване, която всъщност носи бактерии от месото, ще се пръска навсякъде. Това, разбира се, ще ви направи податливи на бактериална инфекция.
- Отделни прибори за готвене. Уверете се, че ножът и дъската за рязане, които използвате за рязане на пиле, са различни от тези, използвани за други храни, като зеленчуци и плодове.
- Сварете пилето до правилната температура. Пилето трябва да бъде сварено до съвършенство, така че всички бактерии да умрат. Въпреки това, в зависимост от размера на пилето, продължителността на времето и температурата на топлината по време на процеса на готвене могат да варират. Просто казано, ако ножът може лесно да проникне в пилето, знакът е, че пилето е сварено.
- Измийте приборите за готвене след употреба. Приборите за готвене, които не се измиват старателно, могат да позволят на бактериите и микробите да се залепят за храната ви.
