Бакванът е любима пържена храна. Въпреки че е вкусен, бакванът, който не се обработва правилно, може да бъде вреден за здравето. Тогава, има ли начин да се направи здравословен и вкусен бакван? Проверете как се пържи и рецептата за приготвяне на здравословен бакван по -долу.
Как да пържим здравословна храна
Бакванът обикновено се пържи в хидрогенирано масло, например растително масло. Това масло придава аромат и прави пържените храни хрупкави. За съжаление, това масло е с високо съдържание на транс -мазнини, които са вредни за вашето здраве.
Процесът на пържене може да промени качеството, тъй като добавянето на захар или сол също увеличава калорийното съдържание на храната от маслото.
Всичко това може да повиши нивата на лошия холестерол и да ви накара да наддадете на тегло. Ако често ядете тези храни, рискът от затлъстяване, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания е по -голям.
Не е нужно да се притеснявате, все още можете да се насладите на здравословен пържен бакван, наистина. Докато го правите сами, можете да следвате ръководството по -долу.
1. Използвайте чисти прибори за готвене
Чистотата трябва да е на първо място, когато готвите. Не само хранителните съставки трябва да бъдат почистени или видени; все още годни за употреба или не, трябва да се имат предвид и прибори за готвене.
Подгответе тенджери, тигани, шпатули, контейнери, смесител за тесто, лъжици и чинии, които са били измити чисти.
2. Изберете най -доброто олио за готвене
Повечето хора познават растително масло само за пържене на храна. Всъщност този вид масло не е здравословно, когато се използва. Можете да използвате други, по -добри и по -здравословни масла за готвене.
Изборът на масло е зехтин, фъстъчено масло или масло от гроздови семки. Повечето хора обаче избират зехтин.
3. Регулирайте топлината на маслото и готовността на храната
Повечето хора пържат храна, когато маслото е много горещо, тоест когато загрятото масло произвежда дим. Маслото, което се нагрява по този начин, намалява качеството.
Така че най -добре е да сложите храната в средно горещо масло. Обърнете внимание и на зрялостта на храната. Когато външната част е перфектно сварена, вътрешната трябва да е доста сварена.
Въпреки че са вкусни, пържените зеленчуци са полезни или не?
Рецепта за приготвяне на здравословен и вкусен бакван
Е, ако вече знаете как да пържите добре храната, помислете за различните рецепти за приготвяне на бакван по -долу.
1. Рецепта за приготвяне на зеленчуков бакван
Зеленчуците в зеленчуков бакван могат да увеличат приема на фибри за организма. В допълнение към въглехидратите от брашното, можете да получите различни витамини и минерали от различни зеленчуци и протеини от яйца.
Рецептата за приготвяне на зеленчуков бакван е много лесна, просто трябва да нарежете зеленчуците на по -малки парчета, да ги смесите с брашно и да добавите подправки.
Някои от съставките, от които ще се нуждаете, за да направите 6 порции зеленчуков бакван:
- 200 грама пшенично брашно
- 100 грама ситно нарязано зеле
- 100 грама ситно нарязан нахут
- 50 грама бобови кълнове
- 1 морков, нарязан на ситно
- 1 яйце
- 1 лук се нарязва на ситно
- 3 лук (бяла част), 5 лук -шалот, чаена лъжичка черен пипер. и сол на вкус. Всички тези съставки са фино смлени.
2. Рецепта за Bakwan Tofu
Тофу се произвежда от соеви зърна, които съдържат протеини. Така че добавянето на зеленчуци, брашно и тофу осигурява протеини, витамини, минерали и въглехидрати в една филия бакван.
Методът за приготвяне на бакван е същият като приготвянето на бакван като цяло, това е просто смес от различни съставки. Някои от съставките, от които се нуждаете, за да приготвите Bakwan Tofu за 6 порции:
- 250 грама натрошен бял тофу
- 2 моркова, нарязани на ситно
- зеле, нарязано на ситно
- 2 лука нарязани
- 2 супени лъжици брашно
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сол
- чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка черен пипер на прах
- 1 чаена лъжичка бульон на прах
- 3 скилидки лук и 2 скилидки чесън на ситно смлян
3. Рецепта за приготвяне на кнедли от скариди
Източник: рецепта В допълнение към зеленчуците, брашното и яйцата, можете да добавите скариди за бакван. Тази бакуанска скарида съдържа въглехидрати, витамини, минерали, протеини и мазнини.
Тъй като е направен с мокри скариди, трябва да го съхранявате веднага след отцеждането му в затворен съд, за да остане хрупкав. Някои от съставките, необходими за направата на 2 средни буркана от царевица Bakwan:
- 150 грама мокри скариди, които са отстранени
- 25 грама брашно от тапиока
- 1 яйце
- 8 парчета ситно нарязани листа лайм
- 3⁄4 супени лъжици сол
- 3 скилидки чесън, 3 зърна печен свещник, супена лъжица печен кориандър и един сегмент кенкур, фино смлян за подправка
4. Рецепта за царевица Бакван
За да направите бакван сладък, можете да добавите царевица. Царевицата Bakwan осигурява въглехидрати, витамини, минерали и протеини. Съставките, от които се нуждаете, за да направите 10 бакван царевица, са:
- 300 грама сладка царевица
- 75 грама едро настъргани моркови
- 1 лук, нарязан на ситно
- 1 стрък целина, тънко нарязан
- 50 грама брашно
- 3 супени лъжици оризово брашно
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сол
- лъжица пипер на прах
- 4 скилидки чесън, 3 скилидки червен лук, 1 чаена лъжичка ситно счукан кориандър за подправка.
