Рапично масло (рапично масло) е вид растително масло, което се преработва от семената на растението рапица. Предполага се, че това масло може да ускори загубата на тегло, тъй като е богато на мононенаситени мазнини. Но зад всичко това се оказва, че все още има по-малко известни странични ефекти на масло от рапица.
Какви са страничните ефекти на рапичното масло, които могат да попречат на здравето?
Известно е, че растителните масла с ненаситени мастни киселини, като масло от рапица, са полезни за организма. Но за съжаление, маслото от рапица се рафинира много пъти, като го лишава от естествените му хранителни вещества. В резултат на това има различни странични ефекти, които могат да имат отрицателно въздействие върху организма.
1. Риск от смущения във функционирането на бъбреците и черния дроб
По -голямата част от рапичното масло, произведено днес, е преминало през различни генетични инженеринги (ГМО). В допълнение, за производството на рапично масло, преработените семена от рапица обикновено се смесват с химически разтворители, като хексан, което всъщност може да причини лоши ефекти върху здравето.
Това се доказва от проучване от 2011 г., публикувано в Environmental Sciences Europe. Проучването установи, че повечето от животните, хранени с генетично модифицирани (ГМО) хранителни източници, като ГМ соя и царевица, имат проблеми с бъбреците и черния дроб.
Въпреки че това проучване не е специализирано в изследване на ГМО рапично масло, то може да бъде малко ръководство, преди да се използва масло от рапица.
2. Риск от причиняване на инсулт
Според изследване, проведено от Катедрата по хранене и токсикология към университета в Отава, мишките, на които е дадено масло от рапица като единствен източник на мазнини, са имали по -кратък живот от мишки, които са яли други източници на храна.
Мембраните на червените кръвни клетки в телата на тези изследователски животни не са били в нормални условия, които по -късно могат да доведат до инсулт. За да разберете други рискове от инсулт, вижте информацията тук.
3. Нарушавайте работата на сърцето
Друг страничен ефект на рапичното масло е, че той пречи на сърдечната функция. Въпреки че съдържа високо мононенаситени мастни киселини, маслото от рапица има високо съдържание на ерукова киселина и това вещество може да попречи на сърдечната функция.
В процеса на рафиниране рапичното масло често се добавя с малко транс мазнини. Този процес е известен като частично хидрогениране, което има за цел да предотврати гранясването на маслото и да го направи по -дълго.
За съжаление, този процес всъщност прави транс -мазнините много по -опасни от наситените мазнини. Консумирането на транс -мазнини твърде често може постепенно да увеличи риска от сърдечни заболявания.
4. Увеличете приема на транс -мазнини
Както бе споменато по -рано, масло от рапица е добавено към транс -мастни киселини от процеса на частично хидрогениране, което всъщност може да бъде вредно за организма.
Трябва да избягвате тази мастна група, доколкото е възможно, защото тя може да предизвика повишаване на лошия холестерол (LDL) и понижаване на добрия холестерол (HDL).
И накрая, това увеличава шансовете ви да получите сърдечни заболявания и инсулт. С други думи, транс-мастните киселини са вредни странични продукти при преработката на храни.
Въпреки това не всички хранителни продукти, обозначени с „нула транс мазнини“ или „нула транс мазнини“, изобщо не съдържат транс мазнини. Всъщност FDA в Америка, която е еквивалентна на BPOM, позволява на производителите да обозначават тази храна като без транс -мазнини, ако продуктът съдържа по -малко от 0,5 грама мазнини.
